道光帝的抠门那可是名载史册，有的皇帝是因丰功伟绩名垂千古，有的是因奢侈荒淫出名的，而道光皇帝不一样，他是因节俭而让世人铭记的。

他的节俭可谓是到了令人发指的地步，他一直奉行“君子静以修身，俭以养德”、“成由勤俭败由奢”的原则。在吃的方面，他下令大量减少各地进贡的物品，自己身体力行，每顿几乎都是素食，后宫也不例外，就连皇后生辰也只是每人一碗面；在穿的方面，他带头穿旧衣，就连龙袍也是缝缝补补又三年。

这和他那爱美食爱旅游的爷爷截然不同，尽管抠门至此，也有让他想奢侈的食物，要说道光皇帝的最爱，那一定是炒鸡蛋。你没听错，在现在非常普通的炒鸡蛋，在那时可真真是奢侈品，要知道一枚小小的鸡蛋在那时的报价是十两银子，什么概念，相当于九品官员一个月的工资。

©pixabay

后来一向勤俭的道光帝下令一顿只进食半个，可见他对鸡蛋是有多么深的感情，抠门如斯，也不能戒掉。在道光帝的御膳中，鸡蛋炒肉被列为一品，今天我们就来看看这一品御膳鸡蛋炒肉的做法，get皇帝同款菜品！

©下厨房@欣小厨

鸡蛋炒肉

食材：

洋葱半个、黑木耳适量、鸡蛋3枚、里脊肉适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、醋适量

做法：

1、洋葱洗净切成小块，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽淀粉腌上。

2、油锅烧热后先放入鸡蛋炒、然后盛出，瘦肉爆炒后盛出。

3、锅中留适量的油，放洋葱、木耳，加适量的盐爆炒，期间放点些水以防干锅。

4、将炒好的肉、鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。 (出锅前也可淋点酱油或醋增加风味）

小贴士：炒鸡蛋蛋液里加点黄酒去腥增香，炒的时候要热锅热油，炒出来的鸡蛋更蓬松

©下厨房@楚妍

这道鸡蛋炒肉，其实也就是普通的鸡蛋，普通的肉一起炒罢了，和现在的木须肉差不多。金灿灿的鸡蛋，白里透着紫的洋葱，爆炒之后香气四溢，加上洋葱、木耳，口味清新爽口，鸡蛋和肉的营养价值也很高，怪不得道光帝这么爱不释口呢！#鸡蛋#洋葱#炒鸡蛋收藏

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后来一向勤俭的道光帝下令一顿只进食半个，可见他对鸡蛋是有多么深的感情，抠门如斯，也不能戒掉。在道光帝的御膳中，鸡蛋炒肉被列为一品，今天我们就来看看这一品御膳鸡蛋炒肉的做法，get皇帝同款菜品！

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鸡蛋炒肉

食材：

洋葱半个、黑木耳适量、鸡蛋3枚、里脊肉适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、醋适量

做法：

1、洋葱洗净切成小块，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽淀粉腌上。

2、油锅烧热后先放入鸡蛋炒、然后盛出，瘦肉爆炒后盛出。

3、锅中留适量的油，放洋葱、木耳，加适量的盐爆炒，期间放点些水以防干锅。

4、将炒好的肉、鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。 (出锅前也可淋点酱油或醋增加风味）

小贴士：炒鸡蛋蛋液里加点黄酒去腥增香，炒的时候要热锅热油，炒出来的鸡蛋更蓬松

©下厨房@楚妍

这道鸡蛋炒肉，其实也就是普通的鸡蛋，普通的肉一起炒罢了，和现在的木须肉差不多。金灿灿的鸡蛋，白里透着紫的洋葱，爆炒之后香气四溢，加上洋葱、木耳，口味清新爽口，鸡蛋和肉的营养价值也很高，怪不得道光帝这么爱不释口呢！

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