糖尿病是近年来被人们所熟知的一种慢性疾病，别看它听起来好像对我们的生命健康没什么影响，但糖尿病的任何一个并发症，都有可能“威胁”我们的生命安全。血糖指数是反映人体内血液内糖分含量的重要依据，当血糖指数长期“突破”安全值时，糖尿病可能会随时找上门。

众所周知，糖尿病患者在饮食上有很多需要注意的地方，很多食物都需要忌口，一个不注意可能就会引起血糖飙升，诱发事故。所以大家在稳定血糖、预防糖尿病方面，一定要下足功夫，别小看血糖升高的危害性。

血糖之所以会升高，十有八九跟饮食有关，很多食物中都含有大量糖分，而这些糖分就是引起血糖飙升的“罪魁祸首”。所以对于如何控制血糖这个问题，专家给出的建议就是“低糖饮食”。

为什么要提倡“低糖饮食”？

众所周知，食物中的糖分会被人体吸收，进入血液，升高血糖，而高糖食物对血糖值的影响是最明显的，所以在日常生活中，我们要尽量避开高糖食物。高糖食物的典型代表就是主食，如米、面、馒头等，这类食物中的碳水化合物含量较高，对血糖的影响也较大。

在饮食上注意减少这类食物的摄入量，是最简单的控制血糖的办法。但除了主食以外，添加了大量糖分的食物也是高血糖患者的“死对头”，所以我们也要注意控制各种点心、甜品、蛋糕、饼干、糖果、奶茶等食物的摄入量，能不吃就尽量不吃。

低糖饮食还要求我们多吃升糖速度慢的食物，如蛋白质含量高的牛奶、豆浆、鸡、鸭、鱼、牛、羊肉等，维生素含量高的蔬菜和低糖分的水果等，在饮食上多下功夫，受益的还是我们自己。

提倡低糖饮食，是我们控制血糖和减轻体重，因为糖分越高的食物越容易引起血糖飙升，还会转化为脂肪，增加体重。坚持低糖饮食，有助于控制热量摄入，稳定血糖，降低血脂，避免肥胖。

由此可见，低糖饮食不仅是一种控制血糖的方法，还是减肥减脂、预防心脑血管疾病的有效措施。

如何尽早掌握“低糖饮食法”？

每天吃500克以上的绿叶蔬菜

很多朋友都不爱吃蔬菜，觉得蔬菜没有肉类好吃，但我们吃东西不仅是为了好吃而吃，更是为了健康而吃。有些食物虽然表面上看起来让人没食欲，但却含有丰富的营养价值，坚持食用，对健康多有益处。

蔬菜就属于这种类型，丰富的膳食纤维能延缓糖类物质被人体吸收的时间，让血糖升得慢一点。有利于控制血糖的蔬菜有白菜、菠菜、芹菜、油麦菜等，每天吃一斤，血糖想上升都难！但红薯、土豆这类淀粉含量高的蔬菜跟主食有相似之处，在食用的时候要注意减少米或面的摄入量。

一天一鸡蛋，一天一杯奶

鸡蛋和牛奶是“老搭档”了，二者都有相似之处：低糖、高蛋白，对血糖的影响较小，还能补充身体所需的营养物质。优质蛋白被人体吸收，能延长饱腹感，避免两餐之间饥饿过度暴饮暴食。但大家在喝牛奶的时候一定要注意看牛奶的成分，尽量避免加了大量糖分的牛奶或酸奶。

坚持吃豆制品

很多人都觉得糖尿病患者在食物的选择上比较受限，但其实他们的选择还是很多的，不能吃一类食物，用另一类食物代替即可。豆制品是补充蛋白质的好选择，升糖指数低是它的优势，平时常吃，既能补充蛋白质，又能保护心血管。

每天吃100克以内的肉

对于很多人来说，离开什么都行，但离开肉是万万不可的。肉类的烹饪方式多种多样，美味又有营养，但肉也不能多吃，每天控制在100克以内，既能补充足够的营养，又不至于营养过剩。但大家在选择肉类的时候，也要注意避开高脂肪的带皮鸡肉、肥肉、五花肉、肥肠等肉类。

每天吃一把坚果

众所周知，坚果是高热量、高脂肪的代表，但因为其营养丰富，我们不能拒绝，但要控制摄入量。每天吃一把坚果，既能均衡营养，又能养护血管。

总结：很多人都认为控制血糖是件难事，但事实上，只要我们掌握了低糖饮食法，每天严格按要求进食，不乱来，不贪食，血糖回归稳定是早晚的事，用不着我们太操心！

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