冬季气候寒冷，阴盛阳衰，人体受寒冷气温影响，各项生理功能都会发生变化。合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足是必要的，对提高人体耐寒能力和免疫功能，都很有作用。

大雪纷飞至，此时最好顺应自然界的收藏之势，收藏阴精，养肾防寒。日常饮食中可多食用一些温热食物以补益身体，抵御寒冷气候对人体的侵袭。今天小固给大家推荐的几碗暖身汤，抗严寒暖身心，治愈一切食欲不振。

01肉苁蓉羊肉汤

羊肉是冬季餐桌上的常见菜，羊肉属热性，可补肾助阳，肉苁蓉素有“沙漠人参”之称，具有补肾阳、益精血、润肠通便之功效。两者搭配具有补肾温阳、强壮身体的功效，适合入冬后“冻手冻脚”的人群食用。

做法：准备羊肉750克、肉苁蓉30克、生姜4片、盐适量。将羊肉洗净、切块，用开水焯去膻味；生姜、肉苁蓉分别洗净，与羊肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸；改用小火煲3小时，用盐调味即可。

02牛肉山药汤

牛肉有补脾胃、养五脏的功效，山药也有健脾补肺、增强免疫力的作用，再搭配番茄和胡萝卜，颜色多彩，膳食营养丰富。

做法：煮汤前，先将牛肉、山药、番茄和胡萝卜切成小块，易于儿童食用和消化；油热后加入姜片、大蒜、葱炒出香味，然后把牛肉炒一下，再加入适量水；一并将番茄、山药、胡萝卜放入锅中，开大火煮开，转小火慢炖，把牛肉炖烂即可。

03姜母鸭汤

鸭肉有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津的功效，适合热易上火的人群食用。生姜性温味辛，入脾、胃、肺经，能发表散寒。生姜与老鸭搭配煮汤，驱寒强身效果自然是棒棒哒。

做法：取碗加少许水，将老姜放在碗中研磨，留姜汁备用；把煸好的鸭子及姜汁一同倒入锅中，加入适量甘蔗、陈皮、黄芪、党参等食材；煨至鸭肉熟烂即可。

04香菇鸡汤

现代研究发现，香菇含有多糖、多肽以及一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病毒能力，增强人体免疫功能。

做法：将鸡腿剁成3厘米见方的块；香菇放入水淀粉中浸泡20分钟、洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块；将洗好的鸡块、香菇放入汤锅内，加入适量水炖汤，煮熟加盐调味即可食用。

喝汤也要吃肉

一锅汤的烹饪过程中，肉的蛋白质只会有一小部分会溶入到汤里，不超过总量的10%。所以只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了90%以上的优质蛋白质。现代人讲究美味更追求营养，所以我们要既喝汤又吃肉。

如果你也不想过冬，厌倦沉重，却没法儿去热带的岛屿游泳，那这几杯冬暖汤品推荐给你，至少胃里暖了，身体就不冷了。

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