欢迎大家观看二姐这篇大雪过后，这3种炖菜要上桌，食材家家有的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之大雪过后，这3种炖菜要上桌，食材家家有

现在大雪节气已经过去，北方一些城市都已经逐渐飘起了雪花。所以给家人做菜的时候，我们在讲究给家人吃得营养的同时，还要多吃点热乎的炖菜才可以。炒菜的天气寒冷的时候，很容易就放凉了，但是炖菜因为有汤的原因，可以放一段时间不会变凉。这样热乎乎的吃下去对我们也有好处，而且吃起来我们也觉得很暖胃。因此在大雪节气之后，多吃点炖菜是不错的选择。而在冬季，可供我们选择的炖菜其实有很多，而且这几种炖菜其实家家都会有的，做出来的炖菜非常鲜嫩还营养，那么我们就来详细说一下。3种要上桌的炖菜，暖胃营养还热乎

1、酸菜炖肉

做炖酸菜相信这是北方朋友特别喜欢的一道菜，从缸里面拿出一颗腌制好的酸菜，浓郁的香气就已经让人流口水了。

而我们只需要简单的切上几片五花肉，也可以放上一点粉条，这样就能炖出一道美味的酸菜炖肉了。要想做好酸菜炖肉，主要的步骤就是先处理好酸菜，减少酸菜自带的酸涩味道就可以，这样做出来的酸菜炖肉别提多好吃了。

2、白菜炖豆腐

说到冬季必吃的蔬菜，应该就是白菜了。刚刚我们所说的酸菜炖肉中的酸菜，其实就是由酸菜做出来的。

而冬季我们一次买上百斤的白菜，其中最主要的消耗方法也就是炖白菜吃，做出一道美味的白菜炖豆腐既鲜嫩还美味，简单还清淡的口味再配上白菜鲜香的口感，尝一口豆腐嫩滑的味道，让这道白菜炖豆腐在小雪节气过后给我们增添了不少的滋味，所以白菜炖豆腐也是我们在小雪之后要上桌的美味。

3、土豆炖牛肉

说到美味的土豆，很多朋友说可以炒土豆片或者炒土豆丝吃，但是土豆其实与肉类是绝佳的搭配。用土豆来做炖菜，会让土豆炖出来的效果特别软乎，而且还会让土豆给肉菜增加鲜嫩的口感。在冬季的时候我们不妨多吃点牛肉，牛肉低脂并且营养多，属于温性的牛肉在冬天吃是再好不过的。

而我们将牛肉切块之后搭配土豆一起做，这样做出来的味道别提会有多好吃了，做土豆炖牛肉的时候我们可以多保留一些汤汁，然后我们吃土豆炖牛肉的时候可以将汤汁直接拌到米饭上面，这样炖好的土豆炖牛肉搭配米饭让我们能吃上满满一大碗。所以做好土豆炖牛肉的话，在冬季是非常适合我们的一道炖菜。

总结

以上就是二姐写的关于大雪过后，这3种炖菜要上桌，食材家家有的文章。欢迎大家多和二姐交流！

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