普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！

每日一道家常菜，今天喫什麼？對於很多家庭主婦來說可能最糾結的就是今天喫什麼了！每天飯桌上都是那幾道雷打不動的家常菜，要不是炒一道青菜，燉一鍋湯，炒一盤肉等簡簡單單的菜式，不說家人喫膩了，就連自己看了都膩了！每天都愁喫什麼？不如找小廚DIY！推薦6道最香的家常菜，不需要任何複雜的烹飪方法，10分鐘就搞定，色香味俱全，端上飯桌好喫到讓家人停不了嘴，每天換着做，百喫不膩！做法一目瞭然，喜歡動手的你，不妨試試看吧！

《洋蔥炒雞蛋》

材料：雞蛋4只，洋蔥1只，青椒1條。

調味料：鹽適量調味，胡椒粉少許，醬油少許。

做法：

1.將雞蛋打入碗裏，放入調味料用筷子攪拌均勻待用。洋蔥和青椒清洗乾淨，用刀切成小塊：

2.熱鍋冷油後，倒入雞蛋翻炒制凝固時，放入洋蔥和青椒翻炒，炒制斷生後，淋入少許醬油，翻炒制香即可出鍋。

《小炒菌菇》

材料：菌菇500克，青紅椒100克，蒜薑片10克。

調味料：醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。

詳細做法：

1.將菌菇處理乾淨後，入鍋焯水制斷生，撈出瀝乾水分待用。青紅椒切成片：

2.熱鍋冷油後，放入蒜薑片和青紅椒片煸炒制香。接着倒入處理好的菌菇翻炒，放入調味料炒均後，大火煸炒制香即可出鍋。

《香蔥煎雞蛋》

材料：豆腐250克，香蔥100克，蒜蓉5克。

調味料：醬油10克，蠔油5克，鹽調味。

製作：

1.將豆腐用刀均勻切成片，香蔥清洗乾淨後，切成段待用。

2.鍋裏熱油，把豆腐塊放入，小火慢慢煎制兩面金黃色時，放入蒜蓉爆香。接着放入調味料，倒入適量的清水，燒製豆腐入味後，撒入蔥段翻炒制收汁即可出鍋。

《番茄炒菜花》

材料：番茄200克，菜花250克，青椒50克，洋蔥50克。

調味料：蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。

製作方法：

1.將番茄清洗乾淨後，用刀切成小塊，菜花用刀切成小塊，清洗乾淨待用。青椒和洋蔥分別切成條：

2.鍋裏熱油，放入番茄塊翻炒，接着放入菜花炒制。放入青椒條和洋蔥條炒香後，放入調味料炒均，大火煸炒制香即可出鍋。

《家常炒肉》

材料：五花肉250克，洋蔥1只，青椒2只，蒜薑片5克。

調味料：醬油10克，蠔油5克，豆瓣醬3克，鹽調味。

詳細製作：

1.將五花肉用刀切成片，冷水入鍋焯水，撈出瀝乾水分待用。洋蔥和青椒分別切成片備用。

2.熱鍋冷油後，放入五花肉煸炒至出油時，放入蒜薑片爆香。接着放入調味料炒均後，放入青椒條和洋蔥條翻炒，翻炒制香即可出鍋。

《鹹鴨蛋蒸肉餅》

材料：五花肉250克，鹹鴨蛋1只，紅蘿蔔丁20克，蝦仁50克，薑末5克，蔥花10克。

調味料：蠔油5克，雞粉2克，鹽調味，澱粉少許，麻油適量。

製作方式：

1.將五花肉用刀剁成肉泥，放入盤子裏。接着放入紅蘿蔔丁，蝦仁，薑末和調味料攪拌均勻後，攤平在盤子裏，接着打入鹹鴨蛋在中間待用。

2.待鍋裏的蒸汽沸騰時，把處理好的肉餅放入，大火蒸制10分鐘，待肉餅熟透時，取出來撒入蔥花即可。

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