早知人間有“中午喫什麼”

“晚上喫什麼”這麼難的問題

當初就不該下凡

每次糾結這個問題時

總是會無端端想起家鄉的美食

因爲美食是人最深的鄉愁

在某個下晚自習獨自走過的商業街

在宿舍喫着薯烤紅薯還在趕實訓報告的夜晚

看到別人爸媽寄過來大袋小袋的特產

聽到電話裏爸媽日益老去的說話腔調

好想，好想回到家裏

今天想給大家安利一些

來自應科的地道家鄉菜

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯，是南京的傳統名菜。是金陵菜和金陵小喫中的重要代表，也是久負盛名，以鴨爲特色的美食之一。其口味平和，鮮香爽滑，南京人自古喜食鴨饌，盛行以鴨制餚，有“金陵鴨餚甲天下”之美譽。

你有沒有南京的室友，快叫TA帶你去嚐嚐吧~

廣東腸粉

廣東腸粉，是源於廣州西關的一道傳統小喫，屬於粵系小喫。作爲特色小喫，它也是當地大小茶樓，酒樓早茶夜市的必備之品。腸粉製作過程簡單，口感細膩，入口便讓人戀戀不忘。憑着這些優勢，它現在已風靡全國，成爲許多人早餐的不二之選。你喜歡嗎？

武漢熱乾麪

熱乾麪對於每一個武漢人

都是根植在骨子裏的味道

麪條的勁道

與芝麻醬的味道結合

一口下去

整個腦子都是芝麻醬的味道

讓人瘋狂回味

廣西螺獅粉

螺螄粉是廣西壯族的特色小喫，除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處，未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴。地道的廣西螺螄粉都會帶着一股濃濃的奇葩的“臭”味，這個味道讓許多人都“退避三舍”，但懂得欣賞它的人，就會知道，它是香而不腐，聞之開胃的。

東北餃子

白菜肉餡 玉米肉餡

三鮮肉餡 韭菜肉餡

不必說這定是北方朋友的摯愛

薄薄的餃子皮一口咬下去

湯汁四溢 脣齒留香

肉的香 菜的甜

讓人慾罷不能

陝西肉夾饃

肉夾饃，是陝西一道經典名喫，說它是陝西人最引以爲傲的美食小喫也不爲過。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。

重慶小面

重慶小面，麪條勁道，味道香辣，作爲南方人的重慶市民普遍接受的傳統麪食，因其獨特的口感，以辣聞名，也反映出重慶潮溼的天氣和好辣的飲食口味。

如果你有個來自重慶的室友，你一定能發現TA好客熱情一面，瞬間將你們關係拉近了一大步~

川渝麻辣香鍋

麻辣香鍋，發源於重慶川渝，雖然它屬於麻辣口味，但也深受全國人民的喜愛。因其口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足多數人的胃口喜好。就算你和你的室友們一起去喫，也不用擔心口味的差異，所以快行動起來吧~

南昌拌粉瓦罐湯

我們身在南昌怎麼能不品嚐

南昌的瓦罐湯和拌粉呢

一碗拌粉 一碗肉餅湯

就構成了南昌人最經典的早餐

民間煨湯上千年 四海賓客常留連

一個小小的碗裏

卻保留着南昌人的家鄉味

無論去過多少地方 喫過多少珍饈佳餚

你最懷念的 還是媽媽做的家常菜

因爲 時光將味道烙在了我們的味蕾上

隨生而生 永不磨滅

在領略了來自應科的經典美食之後

大家是不是已經垂涎欲滴了呢？

有時候菠菜也會突然想喫家鄉的某種美食，其實更多的都是在想的家的味道。味蕾永遠不會忘本，美食是人最深的鄉愁。

無論你走了多遠的路，看了多少的景，一旦讓味蕾嚐到曾經的味道，還是會瞬間卸掉身上所有的盔甲，淚如雨下。

放寒假就要回到家鄉陝西。我肚子餓的時候最想家，想念媽媽做的岐山臊子面，想念西安街頭的麪皮，肉夾饃，想念冬天熱氣騰騰的羊肉泡饃。

@JasmineRUN

離家1946公里，想念家裏的大雪和紅燒肉。

@姚思羽

每次打電話說想喫家裏的飯、其實只是想家的一種委婉的說法。

@國產小猴

大隱隱於市，最想家裏的饃，請不要叫它饅頭，不要叫它饅頭，不要叫它饅頭！

@我是天山的蘿蔔花啦

炸醬麪啊炸醬麪，且不說大醬和麪和在一起的要命香氣，單說這醬，醬上的油亮晶晶，油下的醬紅彤彤。還在鍋裏撲騰撲騰冒着油泡的時候就散發着勾魂的味道，像老城牆下溫暖的舊時陽光，踏實熟悉。當醋，蒜，面，醬，初次相見，我就會想去在我的小桌腳上，仰望爸爸媽媽的那段時光。

@halo

海蠣煎，面線糊，各種需要燒香拜佛的節日炸的小喫，還有我老媽做的菜還有我老爸做的菜，每一樣東西都足夠勾起我的思念。

@有點頭痛PonyoOooo

飲早茶喫蝦餃春捲腸粉生滾粥牛腩面奶黃包的時候我想嫁到廣東，嫁去山東擼羊肉串兒羊腰子大海碗，牛肉拉麪加面加辣子的時候我想嫁去西北，一聞到火鍋味…除了重慶我家，哪裏都不想去了。

@下輩子也不想喫火鍋

熟悉的味道會提醒你家的方向

家的味道 經過歲月的煎熬越來越濃

那種真正能讓你放鬆的味道

不是飯菜的味道 而是家的味道

家的味道千變萬化

然而無論是哪一種

它都是那麼的溫暖和幸福

天冷了記得和父母嘮嘮嗑

想家了可以去找找應科院的家鄉美食

編輯/ 應科小菠菜新媒體工作室

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