大家好，我是豆弟煮，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

随着生活水平的提高，在饮食方面，人们不仅要吃好，而且还得有营养！自从入冬以后，每家每户都吃一些肉食，因为冬天是进补的季节，多吃点肉食比吃一些蔬菜强多了，经常吃肉食的话，家人的胃口就减小了！今天我给大家带来一道家庭版黄瓜肉卷，这道黄瓜肉卷吃起来口感很清爽，这种荤素搭配的食物，越吃越过瘾！这道光滑肉卷也算是一道凉拌菜，因为浇上调好的料汁，清爽又解腻，吃腻了大鱼大肉，吃点黄瓜肉卷还是不错的，冬天，少吃白菜萝卜多吃它，简单一卷，清爽解腻，比牛羊肉还好吃！

黄瓜卷肉

快元旦了，教你做黄瓜肉卷，先煮后卷，鲜嫩多汁，清爽又下饭！还有20天就要过元旦，还有2个月就要过年了，不管是过年还是元旦，家人都聚在一起，坐在一起吃着团圆饭，有说有笑的真开心！吃团圆饭的时候，餐桌上少不了鸡鸭鱼肉，但是也少不了凉拌菜、炒菜，我个人觉得端上一盘黄瓜肉卷，好吃又好看，挺上档次的！这道黄瓜肉卷的做法很简单，主要食材就是黄瓜和五花肉，再加上点调味品，吃起来清爽解腻，很适合家人的胃口！

黄瓜卷肉

这道黄瓜肉卷的做法很简单，只要是家里有黄瓜、五花肉，简单几步就搞定！首先把五花肉放在锅里煮熟，建议大家多煮一会，这样五花肉入味又好吃，不喜欢吃五花肉的话，可以用里脊肉、后腿肉，其次把黄瓜削成片，用削皮刀直接削就可以了，刀工好的话，可以直接切成片，最后把肉放在黄瓜中卷起来，浇上料汁，就可以开吃了，做黄瓜肉卷的时候，掌握好技巧，新手一次也成功！

【食材】：黄瓜、五花肉、食盐、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、花椒粉、辣椒面等

【具体做法】

黄瓜卷肉

准备一块五花肉，先切成大块，在锅里倒上凉水，把五花肉放进去，加上姜片、葱结、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，转到中小火煮20分钟。准备2根黄瓜，先清洗干净，再用削皮刀把黄瓜削成薄片，从头削到尾，因为黄瓜比较长，从中间切开备用。

黄瓜卷肉

把煮好的五花肉取出来，先晾一会，放在案板上切成长条，取出一片黄瓜，把肉片放在黄瓜的一端，往上卷起来，均匀摆放在盘中。在小碗中加上蒜末、小米椒、白芝麻、花椒粉、辣椒面搅拌均匀，浇上热油激发出香味，再加上食盐、白糖、生抽、陈醋搅拌均匀，淋在黄瓜肉卷上面，这样就可以开吃了。

黄瓜卷肉

以上就是黄瓜卷肉详细的做法，你们都学会了吗，黄瓜和五花肉都是生活中常见的食物，一种是蔬菜，另一种是肉食，把这两种食物搭配在一起，简单一卷，吃起来清爽解腻，比做一些凉拌菜强多了，自从我学会做这道黄瓜卷肉后，我家三天两头做一次，每次做上一盘，大人孩子都爱吃，喜欢这道黄瓜卷肉的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！

黄瓜卷肉