大家好，我是豆弟煮，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛喫的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，爲家人和朋友做出更有營養、好喫的美食！

隨着生活水平的提高，在飲食方面，人們不僅要喫好，而且還得有營養！自從入冬以後，每家每戶都喫一些肉食，因爲冬天是進補的季節，多喫點肉食比喫一些蔬菜強多了，經常喫肉食的話，家人的胃口就減小了！今天我給大家帶來一道家庭版黃瓜肉卷，這道黃瓜肉卷喫起來口感很清爽，這種葷素搭配的食物，越喫越過癮！這道光滑肉卷也算是一道涼拌菜，因爲澆上調好的料汁，清爽又解膩，喫膩了大魚大肉，喫點黃瓜肉卷還是不錯的，冬天，少喫白菜蘿蔔多喫它，簡單一卷，清爽解膩，比牛羊肉還好喫！

黃瓜卷肉

快元旦了，教你做黃瓜肉卷，先煮後卷，鮮嫩多汁，清爽又下飯！還有20天就要過元旦，還有2個月就要過年了，不管是過年還是元旦，家人都聚在一起，坐在一起喫着團圓飯，有說有笑的真開心！喫團圓飯的時候，餐桌上少不了雞鴨魚肉，但是也少不了涼拌菜、炒菜，我個人覺得端上一盤黃瓜肉卷，好喫又好看，挺上檔次的！這道黃瓜肉卷的做法很簡單，主要食材就是黃瓜和五花肉，再加上點調味品，喫起來清爽解膩，很適合家人的胃口！

黃瓜卷肉

這道黃瓜肉卷的做法很簡單，只要是家裏有黃瓜、五花肉，簡單幾步就搞定！首先把五花肉放在鍋裏煮熟，建議大家多煮一會，這樣五花肉入味又好喫，不喜歡喫五花肉的話，可以用裏脊肉、後腿肉，其次把黃瓜削成片，用削皮刀直接削就可以了，刀工好的話，可以直接切成片，最後把肉放在黃瓜中捲起來，澆上料汁，就可以開喫了，做黃瓜肉卷的時候，掌握好技巧，新手一次也成功！

【食材】：黃瓜、五花肉、食鹽、白糖、生抽、陳醋、白芝麻、花椒粉、辣椒麪等

【具體做法】

黃瓜卷肉

準備一塊五花肉，先切成大塊，在鍋裏倒上涼水，把五花肉放進去，加上薑片、蔥結、料酒開大火煮開，把上面的白沫撇掉，轉到中小火煮20分鐘。準備2根黃瓜，先清洗乾淨，再用削皮刀把黃瓜削成薄片，從頭削到尾，因爲黃瓜比較長，從中間切開備用。

黃瓜卷肉

把煮好的五花肉取出來，先晾一會，放在案板上切成長條，取出一片黃瓜，把肉片放在黃瓜的一端，往上捲起來，均勻擺放在盤中。在小碗中加上蒜末、小米椒、白芝麻、花椒粉、辣椒麪攪拌均勻，澆上熱油激發出香味，再加上食鹽、白糖、生抽、陳醋攪拌均勻，淋在黃瓜肉捲上面，這樣就可以開喫了。

黃瓜卷肉

以上就是黃瓜卷肉詳細的做法，你們都學會了嗎，黃瓜和五花肉都是生活中常見的食物，一種是蔬菜，另一種是肉食，把這兩種食物搭配在一起，簡單一卷，喫起來清爽解膩，比做一些涼拌菜強多了，自從我學會做這道黃瓜卷肉後，我家三天兩頭做一次，每次做上一盤，大人孩子都愛喫，喜歡這道黃瓜卷肉的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做着喫吧！

黃瓜卷肉