天冷，记得多给家人吃这菜，简单一煮，鲜嫩入味又营养，真好吃
大家好，我是豆弟煮，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
时间过得太快了，冬天已经到来了，这几天气温下降得太快了，在我家这边最低温度零下5度，这么冷的天气，出门就得穿得很厚，真希望冬天快点过去！由于冬天的原因，大家都喜欢买点肉食吃，因为多吃点肉食可以大补，今天我给大家带来一道家庭版山药焖鲍鱼，虽然这道菜的价格比较贵，但是营养很丰富，山药和鲍鱼都是人人爱吃的食物，将它们搭配在一起，实在是太符合家人的胃口了，天冷，记得多给家人吃这菜，简单一煮，鲜嫩入味又营养，真好吃！
山药焖鲍鱼说起鲍鱼和山药，大家都熟悉吧，这是生活中常见的2种食物，一种是蔬菜、一种是肉食，我们先来说一下山药，山药是冬天上市的蔬菜，2块钱一斤，山药的做法比较多，可以炒着吃、煲汤等，再来说一下鲍鱼，鲍鱼的价格比较贵，一个鲍鱼7块钱，我每次都会买上8个鲍鱼，这样一家四口，一人2个刚刚好！我家喜欢把这2种食物搭配在一起，放在锅里焖煮一下，吃起来鲜嫩又入味，而且汤汁很鲜美，给家人吃起来营养又健康！
山药焖鲍鱼冬天，多给家人吃这肉，不炒不蒸不煲汤，鲜嫩入味又多汁，特好吃！自从我学会山药焖鲍鱼后，我家一周做一回，当然有条件的家庭，一周可以多做几次，每次在家做这道菜的时候，家人不仅爱吃鲍鱼，就连山药也都抢着吃，山药吸收了料汁的香味，味道也挺不错的，好了不多说了，下面我就把山药焖鲍鱼详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：山药、鲍鱼、大蒜、生姜、食盐、白糖、生抽等
【具体做法】
山药焖鲍鱼准备8个鲍鱼，先把鲍鱼洗干净，可以用刷子刷一遍，再把鲍鱼全部取下来，在鲍鱼碗中加上食盐和淀粉，下手抓拌一会，大约抓拌3分钟，再用流动的清水洗干净，再把鲍鱼对半切开，加上料酒抓拌均匀，放在一边腌一会。
山药焖鲍鱼准备一根山药，把外皮削掉，再把山药切成段，然后切成厚片，放在水中清洗一遍，把上面的淀粉洗干净，这样山药不会氧化变色。再把大蒜去皮切成粒，生姜去皮切成粒备用。
山药焖鲍鱼下面在锅里倒上油，把山药片放进去煎一下，全程中小火慢煎，把山药的两面煎的发黄出锅，另起锅倒上油，把姜蒜放进去炒出香味，再加上一勺柱候酱，炒出酱香味，加上适量的清水、山药、食盐、白糖、生抽搅拌均匀，盖上盖子开大火煮开，转到中火煮5分钟，时间到，加上鲍鱼煮3分钟，这样就可以出锅了，撒上葱花即可食用。
山药焖鲍鱼做山药焖鲍鱼时，先把山药切成厚片，然后清洗一下，把上面的黏液洗干净、再把淀粉洗干净，这样山药不会变色，直接放在锅里煎一煎，然后放在锅里焖，这样山药裹上一层汁水，越吃越过瘾！清洗鲍鱼的时候，要记得用刷子刷一遍，这样处理的鲍鱼会更干净！
冬天，多给家人吃这肉，不炒不蒸不煲汤，鲜嫩入味又多汁，特好吃！以上就是山药焖鲍鱼详细的做法，你们都学会了吗，山药是一种家常菜，鲍鱼是一种肉食，将它们搭配在一起，吃起来鲜嫩又入味，而且还有鲜美的汁水，越吃越过瘾，喜欢这道山药焖鲍鱼的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
