导读：嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“1个土豆3个蛋，教你做快手早餐，5分钟出锅，香软酥脆”

今天得了一堆的夸奖，把做好的早餐往圈里一晒，好友们纷纷留言，有的朋友说：这么冷的天，还能起这么早做早餐，太勤快了，还有的朋友说：哇，这早餐色泽金黄，看起来就很好吃，好想去你家蹭饭呀！小圆抿着嘴，偷偷地笑了，其实小圆也没有起多早，还比平常晚起半个小时呢，这个早餐色泽金黄，香软酥嫩，但是却一点都不费时间，用量也很家常土豆、鸡蛋，做法也非常的简单，搅拌搅拌，再放锅里煎一下就可以了，前后加起来也就十分钟，再搭上一杯预约豆浆，咱们简单营养的早餐就齐啦，分享它的做法，感兴趣的不妨来瞧瞧！

［鸟巢煎蛋］

食材：土豆一个，鸡蛋三个，盐两克，胡椒粉一克，鸡粉一克，油少许，葱花少许，番茄酱少许

［制作步骤如下］：

1、我们把土豆洗净去皮，然后再用工具擦成丝，放清水中清洗2到3遍，洗出多余的淀粉，经过这样处理，后面煎的时候，口感会更酥脆些

2、再把洗好的土豆丝捞出来，沥干水分后倒入碗中，接着把鸡蛋蛋清过滤到土豆丝中，蛋黄放到一边备用

3、再简单的调一个味，加盐，胡椒粉，鸡粉，将它充分的搅拌均匀，新手操作，最好加一汤勺的面粉，更容易成型，成功的几率也会更高一些

4、平底锅里来上一些油，把拌匀的土豆丝分成三份，放入锅中，用筷子把它团成鸟窝状，中间弄一个小坑，倒入蛋黄

5、中小火煎制底部定型后，将它翻面，继续中小火加热，煎制两面金黄，就可以出锅了

6、淋上个家喜欢的酱，像黄豆酱，甜面酱，番茄酱，看喜好来就行，再来上几颗迷人的小葱花点缀，口感香软酥脆，喜欢的也来试试吧！

好啦，朋友们！这期的美食教程【鸟巢煎蛋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！

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