導讀：嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“1個土豆3個蛋，教你做快手早餐，5分鐘出鍋，香軟酥脆”

今天得了一堆的誇獎，把做好的早餐往圈裏一曬，好友們紛紛留言，有的朋友說：這麼冷的天，還能起這麼早做早餐，太勤快了，還有的朋友說：哇，這早餐色澤金黃，看起來就很好喫，好想去你家蹭飯呀！小圓抿着嘴，偷偷地笑了，其實小圓也沒有起多早，還比平常晚起半個小時呢，這個早餐色澤金黃，香軟酥嫩，但是卻一點都不費時間，用量也很家常土豆、雞蛋，做法也非常的簡單，攪拌攪拌，再放鍋裏煎一下就可以了，前後加起來也就十分鐘，再搭上一杯預約豆漿，咱們簡單營養的早餐就齊啦，分享它的做法，感興趣的不妨來瞧瞧！

［鳥巢煎蛋］

食材：土豆一個，雞蛋三個，鹽兩克，胡椒粉一克，雞粉一克，油少許，蔥花少許，番茄醬少許

［製作步驟如下］：

1、我們把土豆洗淨去皮，然後再用工具擦成絲，放清水中清洗2到3遍，洗出多餘的澱粉，經過這樣處理，後面煎的時候，口感會更酥脆些

2、再把洗好的土豆絲撈出來，瀝乾水分後倒入碗中，接着把雞蛋蛋清過濾到土豆絲中，蛋黃放到一邊備用

3、再簡單的調一個味，加鹽，胡椒粉，雞粉，將它充分的攪拌均勻，新手操作，最好加一湯勺的麪粉，更容易成型，成功的幾率也會更高一些

4、平底鍋裏來上一些油，把拌勻的土豆絲分成三份，放入鍋中，用筷子把它團成鳥窩狀，中間弄一個小坑，倒入蛋黃

5、中小火煎制底部定型後，將它翻面，繼續中小火加熱，煎制兩面金黃，就可以出鍋了

6、淋上個家喜歡的醬，像黃豆醬，甜麪醬，番茄醬，看喜好來就行，再來上幾顆迷人的小蔥花點綴，口感香軟酥脆，喜歡的也來試試吧！

好啦，朋友們！這期的美食教程【鳥巢煎蛋】就分享到這裏，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好喫的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！

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