芹菜，不仅气味芳香而且营养非常丰富，富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、钙、粗纤维等二十多种营养元素。冬季，给家人适当吃点芹菜，既能补充营养又能促进食欲。芹菜的吃法很多，但我家特别喜欢芹菜炒肉丝这道菜。

这不，今天是周末，抽空去娘家陪陪爸妈，老爸开心地带我去他的小菜园里遛了一圈。老爸在菜园子的一角单独弄了一个大棚。大棚里面的芹菜长得绿油油的，看起来格外鲜嫩，顿时把我的馋虫馋出来了，仿佛闻到了芹菜炒肉丝的香味。临走的时候，老爸拔了一大捆芹菜给我带回来，中午美美地吃了这道芹菜炒肉丝。

芹菜炒肉丝，肉丝怎样炒味道才能更香？有人说先腌制一下，味道更加鲜嫩。但是我觉得不腌制也能一样好吃。好了，接下来给大家分享这道芹菜炒肉丝的做法。方法超简单，小白也能一学就会，快来试试吧！

食材准备：芹菜400克、猪肉200克、辣椒4个、蒜头3粒、盐1勺、鸡精少许、生抽2勺

烹饪过程：1、准备好所有食材，然后将芹菜叶子掐去留下茎部并淘洗干净。注意了摘下来的叶子不要扔掉，用来煮汤也很不错。如果是自家吃，不介意好不好看，叶子叶茎可以一起同炒，也非常美味的。

2、将芹菜切成小段，或用刀削成薄片。

3、再将猪肉切丝，蒜头切片，辣椒切成小段备用。

4、热锅热油，放入猪肉丝开大火炒均匀，大约1分钟左右，这样炒肉丝会更香。

5、再倒入生抽、辣椒、蒜片，开大火爆炒2分钟，炒至肉丝上色均匀为止。

6、最后再倒入芹菜、盐、鸡精，开大火炒3分钟，快出锅的时候，撒入少许黑椒粉和葱碎翻匀，即可装盘享用这道美味了。

芹菜炒肉丝这样炒，味道更香还很快手，不管是自家吃还是来客，都可以炒上一盘，非常方便。

这道菜做法是不是特简单？你学会了吗？喜欢吃芹菜的朋友来跟着试一试吧！喜欢我分享的这道美食，欢迎给我点赞、收藏、分享、关注我，再次谢谢大家的支持。

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