南瓜我們都不陌生，甜甜糯糯的很多人都喜歡喫。老話說：“秋天到，南瓜俏”，南瓜是秋季應季蔬菜之一。但是冬季更適合喫南瓜，民間甚至有“冬天喫南瓜，效果勝補藥”的說法。那在冬天喫南瓜會有哪些好處呢？下面就跟小編一起來看看吧。

南瓜煲

南瓜的營養價值

南瓜口感香甜細膩，不僅具有較高的營養價值，而且有着不可忽視的食療作用。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、維生素B族、番茄紅素、果膠、鈣、磷等成分。據分析，每100g南瓜含碳水化合物5.3g、蛋白質0.7g、脂肪0.1g、膳食纖維0.8g、煙酸0.4mg、胡蘿蔔素890ug、核黃素0.11mg、硫胺素0.05mg、維生素k1.1ug、維生素A148ug、維生素E1.06mg、維生素B6 0.06mg、維生素C9mg、葉酸16ug、磷44mg、鉀340mg、鎂12mg、鈣21mg、鐵0.8mg、鋅0.32mg、硒0.46ug、錳0.08mg、銅0.03mg、鈉0.8mg。

南瓜

冬天的南瓜很養人，常喫對身體有7個好處

1、增強免疫力

冬天天氣寒冷乾燥，室內外溫差大，人們容易出現口鼻乾燥、鼻腔出血、皮膚乾燥掉皮屑等症狀。而冬天又是感冒、流感橫行的季節，稍有不慎就被病毒感染。所以專家建議大家要多攝入富含維生素A、維生素E的食物，對改善皮膚乾裂、增強機體免疫力大有裨益。南瓜裏面含有大量β胡蘿蔔素，進入人體後，在酶的作用下可轉化爲維生素A，能夠維護上皮細胞組織完整，防止上呼吸道感染。同時，南瓜中含有的南瓜多糖也能改善機體的免疫功能，增強人體的免疫力。

南瓜

2、暖身健體

冬季天寒地凍，人們容易被風寒感冒侵擾，如果進補喫太多有可能引起胃部不適、消化不良等情況，南瓜則能幫助我們解決這些問題。中醫認爲，南瓜性溫味甘，入脾、胃二經，有補中益氣、健脾和胃、養血活血等功效，是冬日暖身健體的食療佳蔬。南瓜的喫法也多種多樣，蒸着喫，做成粥，抑或是做成南瓜甜湯，都是暖身禦寒的好幫手。

3、保護視力

南瓜中富含β胡蘿蔔素，這種成分進入人體後能夠轉化成維生素A。維生素A又稱視黃醇，能與蛋白質結合形成視蛋白，這種物質是感光物質的主要組成部分，如果缺乏了就會影響視力，甚至引起夜盲症。研究顯示，維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野，還能延遲視網膜功能的下降。

南瓜

4、降膽固醇

南瓜中含有豐富的果膠，這種物質不能被腸胃所消化吸收，而且具有很強的吸水性和吸脂性。在通過消化道時，不僅能調節脂類物質在體內的代謝和吸收，還能吸附消化代謝所產生的毒廢物質，有助於改善高膽固醇水平。

5、保護胃部

南瓜中所含的果膠不僅能輔助降膽固醇，還保護胃黏膜免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，尤適合胃不好的人食用。

南瓜

6、預防便祕

南瓜中含有大量膳食纖維和果膠，能夠促進胃腸蠕動，加快食物消化，縮短食物在腸道的停留時間，具有助消化、防便祕的作用。

7、抗衰老

南瓜中含有的β胡蘿蔔素和維生素E都是天然抗氧化劑，能夠清除體內的氧自由基和過氧化物，具有抗衰防皺、養顏護膚的功效。

南瓜

南瓜雖然對身體有諸多好處，但是在食用時也有一些注意事項：

1、不能過量食用

南瓜中的β胡蘿蔔素含量豐富，有助於人們預防疾病、提升身體素質、延緩衰老。但是凡事過猶不及，如果頓頓都喫南瓜，則會導致胡蘿蔔素攝入過量。人體無法代謝的胡蘿蔔素通過血液流到身體各處，就會導致皮膚變黃，稱爲胡蘿蔔素血癥。

2、不能天天喫

南瓜是一種溫性食物，天天喫可能出現上火的情況。而且南瓜助溼，長期過量食用還會導致體內溼氣加重，可能誘發其他疾病。

南瓜

3、特殊人羣不宜喫南瓜

南瓜性溫，會助溼，因而溼熱氣滯、胃熱熾盛、皮膚病、腳氣病等患者人羣不宜食用，以免加重病情。

小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必須合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。