做法简单，口味清淡，富含蛋白质和维生素的家常菜
西芹烧鱼块：西芹，草鱼，辣椒，生姜
草鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，剁成小块用料酒和盐腌渍一下，西芹切厚片，辣椒切小段，再切几片生姜。
烧锅热油，放入生姜片煸一下，再放入鱼块，稍微煎一下，至鱼块变白色，再翻个面煎一下，放入少量的热水，把西芹和辣椒撒上面，盖上盖子煮两三分钟，再淋少许生抽，放少量盐，腌鱼的时候已经放了一次盐，这里不需要放太多，轻轻翻动下煮到汤汁浓稠关火盛出来即可。新鲜的鱼肉吃起来比较甜润，带有一丝丝芹菜香味。
猪血豆腐：猪血，水豆腐，辣椒，葱
猪血和水豆腐切小块，辣椒和葱切碎。
烧锅热油，下入辣椒炒一下，加一小碗热水，放一勺蚝油和适量的盐，搅拌一下，再把切好的猪血和水豆腐放进汤里煮开，大火煮一两分钟撒点葱花关火。这样做出来的猪血和豆腐细滑入味。
清炒卷心菜：半边卷心菜
卷心菜叶子裹得好紧，就像个球，一片一片叶子不好剥下来，总会撕碎，所以比较少买来吃，直接用刀对半一切，分两半，拿一半切碎了，再来把叶片分开就容易了，清洗干净沥水。
烧锅放点猪油，油温七八热，放入卷心菜，大火快速翻炒几下，放点盐调味就可以出锅了。现在的卷心菜吃起来很甜。
蛋白质和维生素含量丰富的家常菜，好吃又清淡。
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