做法簡單，口味清淡，富含蛋白質和維生素的家常菜
西芹燒魚塊：西芹，草魚，辣椒，生薑
草魚去魚鱗和內臟，清洗乾淨，剁成小塊用料酒和鹽醃漬一下，西芹切厚片，辣椒切小段，再切幾片生薑。
燒鍋熱油，放入生薑片煸一下，再放入魚塊，稍微煎一下，至魚塊變白色，再翻個面煎一下，放入少量的熱水，把西芹和辣椒撒上面，蓋上蓋子煮兩三分鐘，再淋少許生抽，放少量鹽，醃魚的時候已經放了一次鹽，這裏不需要放太多，輕輕翻動下煮到湯汁濃稠關火盛出來即可。新鮮的魚肉喫起來比較甜潤，帶有一絲絲芹菜香味。
豬血豆腐：豬血，水豆腐，辣椒，蔥
豬血和水豆腐切小塊，辣椒和蔥切碎。
燒鍋熱油，下入辣椒炒一下，加一小碗熱水，放一勺蠔油和適量的鹽，攪拌一下，再把切好的豬血和水豆腐放進湯裏煮開，大火煮一兩分鐘撒點蔥花關火。這樣做出來的豬血和豆腐細滑入味。
清炒捲心菜：半邊捲心菜
捲心菜葉子裹得好緊，就像個球，一片一片葉子不好剝下來，總會撕碎，所以比較少買來喫，直接用刀對半一切，分兩半，拿一半切碎了，再來把葉片分開就容易了，清洗乾淨瀝水。
燒鍋放點豬油，油溫七八熱，放入捲心菜，大火快速翻炒幾下，放點鹽調味就可以出鍋了。現在的捲心菜喫起來很甜。
蛋白質和維生素含量豐富的家常菜，好喫又清淡。
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