冬季，常用這3樣燉一鍋，食材家家都有，鮮香味美，暖身還有營養

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冬季天氣寒冷，前幾天剛剛降雪之後更冷了，而這時候要喫點熱熱的美食身體才暖和。在天寒地凍的時節，經常要給家人燉上一鍋菜，我經常會用到這3樣。都說冬天要多喫蘿蔔，應季還新鮮的蘿蔔一定要在裏面。大蝦是秋季買回來之後凍在冰箱裏面的，新鮮凍上的大蝦等想喫時候拿出來，味道照樣新鮮還彈嫩。再加上一塊豆腐，用來增加鮮嫩的味道，燉出來的豆腐非常入味。用這3樣燉上一鍋之後，家人說喝起來非常鮮嫩，既給家人帶來了營養並且還暖身，因此這樣做出來的一鍋蘿蔔鮮蝦豆腐湯配上面餅，就是非常美味的一道飯菜了，那麼我們來詳細說一下做法。

用這3樣燉一鍋蘿蔔鮮蝦豆腐湯，鮮香美味，暖身還有營養

【所需的食材】

主材：蘿蔔一根、豆腐一塊、大蝦少許。

輔材：食用油適量、薑末少許、食鹽少許、白胡椒粉適量、香油少許。

【開始用這3樣燉一鍋蘿蔔鮮蝦豆腐湯，營養美味】

1、首先我們將蘿蔔清洗乾淨，隨後我們可以用插板做成絲，放到盤子中備用。如果想喫到比較細膩的蘿蔔，我們不妨將蘿蔔切成蘿蔔絲的效果。

2、接下來我們將豆腐清洗一下外表，隨後我們將豆腐切成小塊，不能切得太碎以免煮出來的蘿蔔鮮蝦豆腐湯容易碎。因此我們切成大概1裏面左右的豆腐塊來做蘿蔔鮮蝦豆腐湯就可以了。

3、我們在鍋中加上少許的食用油，隨後我們將少許的薑末放進去，翻炒出香味。

4、隨後我們將蝦仁放進去，翻炒到蝦仁變色即可，這樣能減少大蝦的腥味，這一步需要提前先做好，否則將大蝦直接和豆腐、蘿蔔一起燉煮的話，會讓鍋中帶着少許大蝦的腥味。

5、隨後我們將蘿蔔絲放進去，首先我們翻炒一下讓蘿蔔變軟，隨後我們加上一勺的食鹽，提前將蘿蔔裏面的水分析出並且減少水分，讓蘿蔔更加入味。

6、繼續翻炒之後，我們就可以在鍋中加上清水，清水要沒過蘿蔔和蝦仁並且稍微多一些。

7、把切好的豆腐塊放進去，燉上一段時間將食材做熟。