说到红薯，大伙们应该一点儿都不陌生吧，如今也正好是红薯大量上市的季节，而且售价还很便宜，咱可不就得因时而食嘛，不买来吃都可惜了。红薯在各个地区的叫法都会不一样的，像番薯、白薯、地瓜、山芋等这些，其实都是对红薯的叫法。

红薯的吃法有很多，最常见的就是拿来烤着吃、蒸着吃，要么就煮粥喝，当然，还有很多人会拿它来制作其他美食，像地瓜丸子、地瓜饼等等，味道都是很不错的，不过，小编最近发现了一种地瓜的吃法很是特别，这是我吃了几十年红薯以来，觉得这一吃法是最诱人的，看着就让人流口水，味道更是无可挑剔，不得不说这种做法还真是让人大开眼界呢，下面跟我一起来看看到底是怎么个做法吧。

【准备食材】：红薯、酵母粉、鸡蛋、面粉、白糖、水淀粉、黑芝麻、食用油

【过程】

1、将红薯洗净削皮，接着切块放上蒸锅蒸熟，蒸好之后，找来一个大碗，把红薯块都放进去，将其捣成泥，然后再往里加入适量的酵母粉和白糖，再磕入一枚鸡蛋进去，搅匀，紧接着往里加入一把面粉，淋入少许食用油，将其搅拌成面絮，之后再上手把它揉成一个光滑的面团。

2、面团揉好之后，在其表面抹上一层油，放入盆中，在盆口裹上一张保鲜膜，接着将它端进冰箱冷藏发酵6小时，时间到后，将面团取出，放到抹了油的案板上，将它擀成大块的面皮，然后将它切成块条状，取两块叠在一起，再用筷子在中间按压一下，以此类推，将全部的面块都这么弄好。

3、架起电饼铛，在锅底刷上一层油，将刚才做好的生胚摆放进去，盖上盖子就先加热个10分钟，然后掀盖，能看到这些生胚都膨胀了不少，再刷上油煎一会儿，之后倒一碗比较浓稠的水淀粉进去，再盖上锅盖，等它是将里面的水分给收干。

4、水淀粉都收干后，在其表面淋上搅好的鸡蛋液，再盖上盖子焖上2分钟左右，最后掀盖撒上黑芝麻，一道蓬松焦脆的红薯黄金条就制作完成啦，真是又香又美味，大饱眼福和口福。

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