鲤鱼和青鱼的后代？常被误认成军鱼，肉质肥美可生吃，十分罕见了
导读：鲤鱼和青鱼的后代？常被误认成军鱼，肉质肥美可生吃，十分罕见了
文/农夫也疯狂
前几天笔者和大家分享了一种如今很多年轻人都不太人数的淡水鱼——军鱼，引起了很多人儿时美好的回忆。因为在当时，这种鱼分布比较多，很多人也把军鱼当成是珍贵鱼类。
后来有个网友给笔者发来一张照片，问我认不认识这种鱼，是不是军鱼。笔者一眼就看出来了，这种鱼并不是军鱼，但是却又说不出来是什么鱼。
仔细对比看了很久，并且还问了不少钓友，他们告诉我说这种鱼叫“青竹鲤”，长得像鲤鱼又像青鱼，常被人误认成是军鱼。其实它是我国西南地区才有的一种怪鱼，如今野生的能卖到四五十元一斤，十分罕见了。
青竹鲤的科普
看到这种鱼，估计很多人都会把它误认成是青鱼、或者是军鱼，甚至还有人会当成是鲤鱼。这种鱼长得真的很像是青鱼和鲤鱼的后代，但是它却并不是这两种鱼杂交出来的哦，俗称倒刺鲅，属鲤科。
青竹鲤也叫青竹鱼，是一种重要的野生语种。它的个头比较大，最大的能长到30斤重。这种鱼的身体要比鲤鱼更加的细长，看起来是有点像青鱼。但是青竹鲤的体色以银白色为主，嘴巴也要比青鱼更加的尖长，就连眼睛都看起来要圆要细。
这是一种杂食性的鱼类，主要生活在水中清澈的且流动的深水中，它不喜欢在水面或者是浅水区域活动，主要是以浮萍、蔬菜和嫩叶等为食。生长较青鱼要慢一点，但是却比鲤鱼快得多，一般半年就能长到三四斤重。
青竹鱼的价值
不认识的朋友，咋一看会以为它是军鱼。而听说过青竹鱼是鲤鱼之后，就会产生质疑了，这样的鱼肉好吃吗？不会像鲤鱼那样难吃吧？
其实青竹鱼是一种生活在珠江水系中的名贵经济鱼类，它在我国主要是西南地区才有。以前主要是以野生的为主，而由于它对水质要求极高，是一种很稀少的鱼类。如今野生的青竹鱼已经十分罕见了。在市场上能卖到四五十元一斤了，所以也有人开始养殖了，这主要是因为这种鱼的营养价值极高，在市面上是很受欢迎的鱼类。
青竹鱼的肉质和鲤鱼完全不一样，一点不输军鱼。它肉质很肥美、鲜嫩爽滑，并且还含有丰富的蛋白质、脂肪，以及硒、碘等微量元素，常吃对身体很有好处。
并且青竹鱼和军鱼一样，因为鱼腥味几乎没有，也没有鲤鱼的肉质柴和土腥味，所以很适合做成生鱼片。在西南地区，就有把青竹鱼做成生鱼片食用的习俗。另外青竹鱼还可以用来红烧、清蒸等，都是非常不错的。
结束语
近些年野生的青竹鱼越来越罕见了，而这种鱼又对水质要求极高，但是在市场上却是供不应求的状态，所以在广西部分地区也开始人工养殖了。也是由于青竹鱼是珍稀鱼类，在市场上货少价高，市场需求量大，因此养殖的前景还是很不错的。各位朋友们，你们认识、见过这种“怪鱼”吗？
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