鯉魚和青魚的後代？常被誤認成軍魚，肉質肥美可生喫，十分罕見了
導讀：鯉魚和青魚的後代？常被誤認成軍魚，肉質肥美可生喫，十分罕見了
文/農夫也瘋狂
前幾天筆者和大家分享了一種如今很多年輕人都不太人數的淡水魚——軍魚，引起了很多人兒時美好的回憶。因爲在當時，這種魚分佈比較多，很多人也把軍魚當成是珍貴魚類。
後來有個網友給筆者發來一張照片，問我認不認識這種魚，是不是軍魚。筆者一眼就看出來了，這種魚並不是軍魚，但是卻又說不出來是什麼魚。
仔細對比看了很久，並且還問了不少釣友，他們告訴我說這種魚叫“青竹鯉”，長得像鯉魚又像青魚，常被人誤認成是軍魚。其實它是我國西南地區纔有的一種怪魚，如今野生的能賣到四五十元一斤，十分罕見了。
青竹鯉的科普
看到這種魚，估計很多人都會把它誤認成是青魚、或者是軍魚，甚至還有人會當成是鯉魚。這種魚長得真的很像是青魚和鯉魚的後代，但是它卻並不是這兩種魚雜交出來的哦，俗稱倒刺鮁，屬鯉科。
青竹鯉也叫青竹魚，是一種重要的野生語種。它的個頭比較大，最大的能長到30斤重。這種魚的身體要比鯉魚更加的細長，看起來是有點像青魚。但是青竹鯉的體色以銀白色爲主，嘴巴也要比青魚更加的尖長，就連眼睛都看起來要圓要細。
這是一種雜食性的魚類，主要生活在水中清澈的且流動的深水中，它不喜歡在水面或者是淺水區域活動，主要是以浮萍、蔬菜和嫩葉等爲食。生長較青魚要慢一點，但是卻比鯉魚快得多，一般半年就能長到三四斤重。
青竹魚的價值
不認識的朋友，咋一看會以爲它是軍魚。而聽說過青竹魚是鯉魚之後，就會產生質疑了，這樣的魚肉好喫嗎？不會像鯉魚那樣難喫吧？
其實青竹魚是一種生活在珠江水系中的名貴經濟魚類，它在我國主要是西南地區纔有。以前主要是以野生的爲主，而由於它對水質要求極高，是一種很稀少的魚類。如今野生的青竹魚已經十分罕見了。在市場上能賣到四五十元一斤了，所以也有人開始養殖了，這主要是因爲這種魚的營養價值極高，在市面上是很受歡迎的魚類。
青竹魚的肉質和鯉魚完全不一樣，一點不輸軍魚。它肉質很肥美、鮮嫩爽滑，並且還含有豐富的蛋白質、脂肪，以及硒、碘等微量元素，常喫對身體很有好處。
並且青竹魚和軍魚一樣，因爲魚腥味幾乎沒有，也沒有鯉魚的肉質柴和土腥味，所以很適合做成生魚片。在西南地區，就有把青竹魚做成生魚片食用的習俗。另外青竹魚還可以用來紅燒、清蒸等，都是非常不錯的。
結束語
近些年野生的青竹魚越來越罕見了，而這種魚又對水質要求極高，但是在市場上卻是供不應求的狀態，所以在廣西部分地區也開始人工養殖了。也是由於青竹魚是珍稀魚類，在市場上貨少價高，市場需求量大，因此養殖的前景還是很不錯的。各位朋友們，你們認識、見過這種“怪魚”嗎？
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