《酉陽雜俎》是唐代段成式創作的筆記小說集。該作品有前卷20卷，續集10卷。這本書的性質，據作者自序，“固役不恥者，抑志怪小說之書也”。所記有仙佛鬼怪、人事以至動物、植物、酒食、寺廟等等，分類編錄，一部分屬志怪傳奇類，另一些則記載各地異域珍異之物。

在《酉陽雜俎》中，收錄了一則駭人聽聞的故事：

李廓在潁州，獲光火賊七人，前後殺人，必食其肉。獄具，廓問食人之故，其首言：“某受教於巨盜，食人肉者夜入，人家必昏沉，或有魘不悟者，故不得不食。”兩京逆旅中，多畫鸚鵒及茶椀，賊謂之鸚鵒辣者，記嘴所向；椀子辣者，亦示其緩急也。

晚唐人李廓，官拜潁州刺史。某次，在李大人的轄區下發生了這樣一檔子怪事：官府的公差緝拿了一夥江洋大盜，這夥匪徒總共有七個人。他們犯下的案子，絕非偷盜搶劫這麼簡單，據帶頭的匪徒說，這夥犯罪集團每次幹活之前，都要喫幾塊人肉。

這種事光聽着就讓人覺得毛骨悚然。李廓聽說之後，立即來到監獄親自提審這些犯人。起初這些犯人生怕惡行敗露，後來或是意識到自己的罪行已罪無可赦，索性將情況全都交代出來。正所謂三百六十行，行行出狀元，在劫匪這一行裏也有狀元。

這名帶頭大哥被同行稱作“巨盜”，這位老前輩雖然已退隱江湖，但他卻不忘關照江湖後輩，給他們傳授了一套殺人越貨的妙法。在幹活之前，先喫上幾塊人肉，這樣闖入別人家裏時，這戶人家肯定會沉睡不起，就像是鬼壓牀一樣任人宰割。

這夥犯罪集團，就是受到這位江湖大佬的教育，練就了一身本事，於是，每次搶劫之前都得啃幾口人肉。至於人肉的來源，想來自是“就地取材”了。

那麼，在這段文字中，“兩京逆旅中，多畫及茶椀，賊謂之鸚鵒辣者，記嘴所向；椀子辣者，亦示其緩急也。”這段令人費解的部分又該作何解釋呢？所謂“兩京逆旅”，說的就是長安和洛陽官道上的旅店和客棧，這幾個字沒有什麼問題，關鍵在後面的幾句話。

筆者以古漢語釋義進行推測，這句話大體可以翻譯爲：

盜匪們往往會在長安、洛陽之間的小旅館裏留下記號，在牆壁上畫鸚鵒和茶碗。鸚鵒的嘴巴是一種方向的標記，暗示盜匪的去向；而茶碗碗口的大小，則代表着本次犯罪行動的輕重緩急，通過這些暗號，盜匪們即可進行交流。

當然，這則故事除了透露出晚唐時期的世道動盪之外，重點突出的是當時的食人亂象。

在黃巢之亂爆發以前，各地的災荒就已經出現了。老百姓沒有充飢的糧食，便只能“易子而食”，用人肉填飽肚子。民間流傳一句老話，“賊過如梳，兵過如篦”，而這些受生活所迫而發生的食人現象，相比於黃巢的大規模食人而言，只是小兒科而已。

黃巢和洪秀全一樣，是個屢試不中的落榜考生。兩人在落魄以後殊途同歸，最後都走上一條謀反之路。相比之下，黃巢的造反比洪秀全更加乾脆。他沒有皈依什麼外來宗教，而是靠販賣私鹽完成了原始積累，並逐漸覺醒了骨子裏殘忍嗜殺的一面。

其實，從黃巢的那一首《不第後賦菊》中，我們便能看出此時的黃巢已對時局充滿怨恨了：

待到秋來九月八，我花開後百花殺。

沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲！

唐僖宗二年，各地災情失控。值此之際，黃巢與一衆窮苦百姓揭竿而起，揮師長安。在黃巢的策動下，義軍的規模越來越大，終於在廣明元年攻破長安，誅殺了駐留在城裏的所有李姓宗室，完成了“滿城盡帶黃金甲”的宏願。

然而，在朱溫和李克用的夾擊下，黃巢未能坐穩龍椅，第二年他便被迫逃離長安。此時的黃巢已基本忘卻了舉事的初衷，開始對勞苦大衆揮舞屠刀。在末日陰影的籠罩下，黃巢的士兵已像黃巢一樣變得瘋狂。這支大軍所經之處，不論是官兵還是無辜百姓皆屠殺殆盡。

在黃巢進攻陳州時，由於兵糧不足，黃巢命令士兵抓來周遭的百姓，將大活人推入巨碓、巨舂製作成肉泥，混合粗糧充作軍糧，供士兵們食用。在所有亂軍中，除黃巢之外，最令老百姓聞風喪膽的莫過於秦宗權的軍隊了。據說，這支隊伍與黃巢的義軍一樣都有喫人的習慣。

只不過，秦宗權的部下不喫肉糜，而是將擄掠而來的老百姓全部斬斷雙腿，並將這些大腿醃製起來作爲輜重隨軍攜帶。雖說，後世亦出現過亂世食人的現象，但是，不論是規模還是駭人聽聞的程度，都無法與黃巢之亂時期相提並論。

參考資料：

【《新唐書》、《酉陽雜俎》、《不第後賦菊》】

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