蔣建林，1972年6月出生，浙江諸暨人。中共黨員，成人大專學歷，國家中式烹調高級技師，國家名廚，中國烹飪大師，餐飲業國家一級評委，中華金廚，現任中石化上海石油分公司（本部餐廳）餐飲部廚師長，上海弘博餐飲聯盟區域會長。

1989年起從事烹飪工作，對各地名菜多有研究，他技術全面，不墨守成規，在繼承傳統菜的同時，根據顧客的口味變化和要求，他還不時對菜品進行改革和創新。曾擔任上海市消防局常熟療養院（申曉苑度假村）廚師長、餐飲部經理、中石化上海石油分公司常熟培訓中心（水月山莊度假村）廚師長，現任中石化上海石油分公司（本部餐廳）餐飲部廚師長。

職業成就

1996年榮獲第二屆中國烹飪世界大賽上海賽區金獎；

2002年11月參加無錫市太湖美食節熱菜比賽中榮獲第一名；

2006年8月榮獲滿漢全席全國電視烹飪擂臺賽金獎；

2007年10月考取中式烹調一級技師職稱；

2010年7月東方美食學院授予年度最佳餐飲經理人獎；

2010年10月榮獲味道名廚全國烹飪大賽特金獎；

2014年榮獲上海弘博第七屆婚宴美食節特金獎；

2016年1月世界弘博餐飲聯盟第八屆名廚烹飪藝術家（騰達杯）美食爭霸賽獲得特金獎；

2016年好食材國際廚藝邀請賽獲得特金獎；

2017年獲得中國烹飪文化中心授予“中華金廚”稱號；

2019年8月獲得中國烹飪文化中心頒發“餐飲業國家一級評委”資格；

2020年獲得國家名廚編纂委員會授予“國家名廚”榮譽稱號。

出品展示

衝浪迷魂蝴蝶魚

主料：免漿黑魚片250克

輔料：脆米90克

小料：洋蔥圈80克，芹菜段50克香蔥8克，香菜8克，番茄片90克

湯料：礦泉水750克，番茄醬125克 酸湯醬40克，木姜子油12克鹽4克，味精4克.糖8克.青檸檬16克

砂鍋焗百合

酸湯蝦

撈汁麻辣花螺

榴蓮酥

金色年華