芹菜別炒着喫了，包成芹菜豬肉餃子，比白菜韭菜鮮，不油膩格外香

餃子是中國人的傳統美食，可以說是國菜了，每逢過節日，北方地區的人們都會喜歡包一頓好喫的餃子預示着團團圓圓的。這麼有意義的美食也是一道簡單的家常飯，如果一次性做的很多，能夠喫上好多天，並且主食和菜都包進了這小小的餃子之中。

也不用擔心思考今天要喫什麼飯菜了，省去了做菜的繁瑣。特別是冷天要喫的這一個個渾圓的餃子，配上暖暖的餃子湯，這不是人間美味嗎？因爲我的家人非常喜歡喫餃子，所以我經常一週包上個好幾次，真的是人間美味呀，那麼什麼餡纔是最好喫的餃子呢？

中午我的老母親又開始忙活起來了，做了一個多星期的白菜餃子可就是喫不膩，因爲白菜餃子真的是非常的好喫。用白菜做餡，真的是好喫又不貴，因爲白菜的原材料是真的便宜而且做出來鮮嫩多汁，香甜可口，真的是老少皆宜的好東西。

但就是這樣一款好喫的餃子還有一種和它相體並沒的餃子那就是芹菜餃子，說起芹菜餃子可能大家都不是很陌生。雖然在冬天芹菜餃子不是很貴，但是因爲冬天的菜價格普遍高一點的情況下，芹菜餃子還是有一些奢侈的那麼我們就不能浪費啦。

首先把芹菜的葉子摘掉，但是不需要扔掉，和杆子分開來，因爲軟硬不同所以不可以用來做餡。可是拿來做湯還是十分美味的，包芹菜餃子一定要將水給焯乾淨這樣會變幹變硬，之後在鍋中將水燒開。加入一些鹽和食用油就可以保持蔬菜的翠綠以及口感，將五花肉剁碎加入餃子餡中又大又好喫的餃子餡真的是令人流口水。