冬瓜雖然名字帶“冬”，但它實際上是夏季的時令蔬菜。因爲冬瓜成熟之際，瓜皮表面會覆蓋着一層白粉狀的東西，很像是冬天的白霜，所以冬瓜也叫白瓜。冬季天氣寒冷，人們大都喜歡喫一些溫熱性的食物，以增強機體禦寒能力。而冬瓜性涼，所以入冬後就很少有人喫了。事實上，冬天是很適合喫冬瓜的。下面，小編就爲大家說說爲什麼冬天要喫冬瓜，一起來了解下吧。

冬瓜

冬瓜的營養價值

冬瓜的含水量極高，並且富含膳食纖維、碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質。據測定，每100g冬瓜含蛋白質0.4g、碳水化合物1.8g、膳食纖維0.9g、維生素A13ug、維生素C27mg、維生素E0.08mg、核黃素0.01mg、硫胺素0.01mg、尼克酸0.02mg、葉酸26ug、磷14mg、鉀78mg、鎂15mg、鈣19mg、鐵0.2mg、銅0.07mg、硒0.2ug、錳0.03mg、胡蘿蔔素80ug。除此之外，冬瓜中還含有不少具有生理活性的化學成分，包括腺嘌呤、葫蘆素β、甘露醇、β—谷甾醇、冬瓜多糖等。

冬瓜

冬天喫冬瓜的好處

1、清熱降火

冬天天氣寒冷，人們衣服穿得很厚，又經常攝入溫熱性的食物，加之活動量不足，這就很容易造成體內積熱，從而出現口乾口渴、便祕、喉嚨發炎等熱症。爲了避免這些不良症狀的發生，人們冬季應當不時地喫一點涼性食物，冬瓜就很適合。《本草再新》中記載冬瓜：“清心火，瀉脾火，利溼去風，消腫止渴，化熱。”所以，冬日裏喝上一碗清淡的冬瓜湯再合適不過了。

2、預防便祕

冬瓜的含水量位居蔬菜之首，高達96%，可以改善大便乾結，排便困難的情況。另外，冬瓜中含有一定量的膳食纖維，這種物質可以刺激腸道的蠕動，加快糞便的排出，並減少有害物質在體內的停留時間，對改善便祕、預防腸癌十分有利。

冬瓜

3、減肥瘦身

冬瓜是所有蔬果中唯一不含脂肪的，《神農本草經》記載它：“令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老。”因而冬瓜也被稱爲“減肥瓜”。冬瓜具有減肥功效，主要原因如下：

一是冬瓜裏面富含丙醇二酸，這種物質可以控制人體內的糖類轉化爲脂肪，從而能有效防止體內脂肪堆積；

二是冬瓜裏所含的葫蘆巴鹼成分也是減肥降脂功能因子之一，它能促進人體新陳代謝，並且能抑制糖類轉化爲脂肪囤積在體內；

三是冬瓜中含有豐富的粗纖維，它不僅能夠促進胃腸蠕動，而且還能減少體內脂肪的生成，是非常有利於減肥的。

冬瓜

4、消腫祛溼

冬天裏人們喫了太多油膩食物，油膩食物一般都是高鹽高脂肪，喫多了不利於腸胃消化，影響脾胃運化功能，導致水分無法正常排出體外，在體內積累成溼氣。而冬瓜有很好的利尿消腫和祛溼功效，在中醫上被稱爲“祛溼元寶”。所以，冬天常喫冬瓜，有利於增加尿液，排出體內的溼氣。

5、預防動脈硬化

冬瓜熱量很低，含水量高，其所含的膳食纖維、丙醇二酸、葫蘆巴鹼等成分能夠抑制糖類轉化爲脂肪，並且能消耗掉體內多餘的脂肪，具有顯著的減肥降脂功效，對預防高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病十分有利。

冬瓜喫冬瓜的好處雖然很多，但是也不是所有人都適合喫的。那麼哪些人不宜喫冬瓜？

冬瓜

1、經期的女性

女性來月經期間要多喫一些溫性的東西，而冬瓜屬於涼性的食物，這個時候喫可能會引起或加劇痛經。

2、脾胃虛寒者

冬瓜性涼，脾胃虛寒者過多食用，會加重虛寒症狀，影響消化功能，造成食慾不振、腹脹、大便溏泄等症。

3、陽虛肢冷者

陽虛肢冷的人多表現爲畏寒、四肢冰涼，這類人平素應多喫一些溫熱性的食物，少喫寒涼的東西，故而不宜多喫冬瓜。

小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必須合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。