我国地域辽阔，并且滋生了很多的珍惜保护动物和植物，比如说冬虫夏草、人参、松露等等，这些都是中国人们用来养生的一些补品，有些植物之所以珍贵并不是说营养价值高，而是极为的稀少，由于乱采乱摘的的问题，很多野生的植物都面临濒危，比如说“松茸”，说起“松茸”相信大家都不陌生，这是一种市场上同样比较珍贵的食材，但基本像这样的珍贵的植物都是以野生为主，而现在松茸也面临着濒危。

松茸其实就是一种蘑菇，又名松口蘑、松蕈、合菌、台菌、剥皮菌，它的价值可并不是现代发现的，早在古代的时候松茸就是一道珍贵的食材，松茸在我国食用起源比较悠久，现在松茸还每年出口到海外一些国家，不过现在野生的松茸越来越少，已经被列入到濒危目录中，而松茸的价格更是卖到上千元一斤，根据市场了解，此前松茸价格被炒到上万元都比较常见，只不过今年由于疫情的关系，松茸的价格出现了滑落，而导致松茸数量持续减少的关系主要还是过于乱采的关系。

1、松茸的特点

松茸要笔者来说就和普通的蘑菇差不多，味道虽说带点香气，但是也不会觉得多么好吃。野生的松茸长的就和一个小伞似的，色泽明亮，它的菌柄也是褐色的，有很多如同鳞片一样的小菌盖，它的茎部则是白色的，里面的菌肉也是白色的，看着比较肥美，其实采摘下来的松茸如果不好好保存就会变色，松茸确实有股香气。

2、松茸的生长特性

松茸虽说在世界很多地方都有，但数量同样都比较少，在我国松茸主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、云南、贵州少部分地区、四川少部分地区等等，首先为何叫松茸呢？当然是因为松茸一般都生活松树下面，它就是松树或者栎树根部的一种真菌，松茸就是从这些植物的树底下开始生长，松茸对于生长条件苛刻，并不是所有的情况下都能长出来，一般都是在一些人烟罕至的深林中，经过漫长的岁月才能形成菌丝和菌塘，另外还需要吸取一些松树或者栎树带来的养份，再有它的生长过程对于雨水和阳光需求也都比较挑剔，要不都说松茸就是一个奇迹的诞生呢。

3、松茸的营养价值

虽然松茸的品种有很多，并且品质上也有一定的区别，但我国的松茸还是比较有特点的，松茸主要的营养成分是多糖类、肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类，其中14种人体所需的微量元素比较高，松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质那就是“宋荣醇”，松茸的药用价值也比较高，可以用于补肾强身、理气化痰，主治腰膝酸软，是一味比较珍贵的中药材。

4、松茸的现状

松茸是一种比较难保鲜的食材，所以它的价格一直都比较高，为何都是蘑菇的松茸会更加珍贵呢？其实松茸的生长周期要长，还需要特殊的环境，我国人工种植的松茸难度较大，一般都是采摘野生的，松茸的主要消费国家是日本，但是今年由于受到疫情的影响，松茸也出现了出口难的问题，并且松茸的价格也出现的大跳水，原来一些品质比较好的松茸能卖到上万元，而今年却只有上千元，不过这对于松茸产量的丝毫没有什么改变，现在有些人私自去采摘松茸还是比较多。

其实说实话松茸的价格确实有炒作的嫌疑，即便说松茸的营养价值比较高，可是有些人就是不爱吃，列入笔者不管什么样子的蘑菇都不爱吃，松茸、牛肝菌、鸡枞菌这些都是比较珍贵的野生菌类，但这样的野生植物自古以来或许就被炒了起来，实际上我们人体所吸收的它们的营养还是比较少的，但话又说回来，毕竟松茸的数量越来越少，像这样的珍贵植物不要过于采摘。

对此大家是怎么看的呢？你以前吃过松茸吗？你觉得好吃吗？欢迎大家留言告诉我们。