我國地域遼闊，並且滋生了很多的珍惜保護動物和植物，比如說冬蟲夏草、人蔘、松露等等，這些都是中國人們用來養生的一些補品，有些植物之所以珍貴並不是說營養價值高，而是極爲的稀少，由於亂採亂摘的的問題，很多野生的植物都面臨瀕危，比如說“松茸”，說起“松茸”相信大家都不陌生，這是一種市場上同樣比較珍貴的食材，但基本像這樣的珍貴的植物都是以野生爲主，而現在松茸也面臨着瀕危。

松茸其實就是一種蘑菇，又名松口蘑、松蕈、合菌、臺菌、剝皮菌，它的價值可並不是現代發現的，早在古代的時候松茸就是一道珍貴的食材，松茸在我國食用起源比較悠久，現在松茸還每年出口到海外一些國家，不過現在野生的松茸越來越少，已經被列入到瀕危目錄中，而松茸的價格更是賣到上千元一斤，根據市場瞭解，此前松茸價格被炒到上萬元都比較常見，只不過今年由於疫情的關係，松茸的價格出現了滑落，而導致松茸數量持續減少的關係主要還是過於亂採的關係。

1、松茸的特點

松茸要筆者來說就和普通的蘑菇差不多，味道雖說帶點香氣，但是也不會覺得多麼好喫。野生的松茸長的就和一個小傘似的，色澤明亮，它的菌柄也是褐色的，有很多如同鱗片一樣的小菌蓋，它的莖部則是白色的，裏面的菌肉也是白色的，看着比較肥美，其實採摘下來的松茸如果不好好保存就會變色，松茸確實有股香氣。

2、松茸的生長特性

松茸雖說在世界很多地方都有，但數量同樣都比較少，在我國松茸主要分佈在黑龍江、吉林、遼寧、雲南、貴州少部分地區、四川少部分地區等等，首先爲何叫松茸呢？當然是因爲松茸一般都生活松樹下面，它就是松樹或者櫟樹根部的一種真菌，松茸就是從這些植物的樹底下開始生長，松茸對於生長條件苛刻，並不是所有的情況下都能長出來，一般都是在一些人煙罕至的深林中，經過漫長的歲月才能形成菌絲和菌塘，另外還需要吸取一些松樹或者櫟樹帶來的養份，再有它的生長過程對於雨水和陽光需求也都比較挑剔，要不都說松茸就是一個奇蹟的誕生呢。

3、松茸的營養價值

雖然松茸的品種有很多，並且品質上也有一定的區別，但我國的松茸還是比較有特點的，松茸主要的營養成分是多糖類、肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質類，其中14種人體所需的微量元素比較高，松茸多肽和全世界所有植物中獨一無二的抗癌物質那就是“宋榮醇”，松茸的藥用價值也比較高，可以用於補腎強身、理氣化痰，主治腰膝痠軟，是一味比較珍貴的中藥材。

4、松茸的現狀

松茸是一種比較難保鮮的食材，所以它的價格一直都比較高，爲何都是蘑菇的松茸會更加珍貴呢？其實松茸的生長週期要長，還需要特殊的環境，我國人工種植的松茸難度較大，一般都是採摘野生的，松茸的主要消費國家是日本，但是今年由於受到疫情的影響，松茸也出現了出口難的問題，並且松茸的價格也出現的大跳水，原來一些品質比較好的松茸能賣到上萬元，而今年卻只有上千元，不過這對於松茸產量的絲毫沒有什麼改變，現在有些人私自去採摘松茸還是比較多。

其實說實話松茸的價格確實有炒作的嫌疑，即便說松茸的營養價值比較高，可是有些人就是不愛喫，列入筆者不管什麼樣子的蘑菇都不愛喫，松茸、牛肝菌、雞樅菌這些都是比較珍貴的野生菌類，但這樣的野生植物自古以來或許就被炒了起來，實際上我們人體所吸收的它們的營養還是比較少的，但話又說回來，畢竟松茸的數量越來越少，像這樣的珍貴植物不要過於採摘。

對此大家是怎麼看的呢？你以前喫過鬆茸嗎？你覺得好喫嗎？歡迎大家留言告訴我們。