春天的时候正是百花绽放的季节，万物生机盎然，随着雨季的到来，很多植物都争相展示自己的生命力，有些野花无不呈现一幅“争奇斗艳”的景象，走在乡间的小道上，那些野草虽说不起眼，但也不失风雅，比如说马齿苋开的花，它可能不像玫瑰一样浓艳，但色彩却也非常绚丽，不过笔者注意到还有一种比较艳丽夺目的花朵，花瓣是紫色，而花蕊则是黄色的，远远看去着实有些让人怜爱。

这种花其实说它是野草也不为过，因为它却是和杂草生长在一起，它的名字叫做“二月兰”，有朋友可能要问，它名字里有个“兰”字是不是就是兰花呢？那如果说它的另外一个名字叫“诸葛菜”呢？是不是又变成了一种蔬菜呢？其实这种植物就是“诸葛菜”，别称叫做二月兰或者二月蓝，在野外很多人可能都见过，不过很多人只是关注它的美，殊不知它也是一种野菜，当然面对它的美色或者想吃有些难以下口。

1、二月兰的生长特性

二月兰顾名思义就是一种二月开花的植物，二月兰属于草本植物，是十字花科，主要生长在我国的辽宁、山东、河南、浙江、湖北、江西等地，但是二月兰并不是常见的植物，它主要生长在山地还有道路有沟渠的地方，在林下二月兰最多见，它会和其他植物一起生长一起，它的叶子是羽状，叶柄疏生细柔毛，它的花不用说了，主要就是紫色，而等到快花败的时候就变成白色的，花萼筒状，紫色，萼片长约3毫米；花瓣宽倒卵形，长1-1.5厘米，说是二月兰但是在五六月份的时候也能看到它的花朵。

2、二月兰怎么吃？有何营养

二月兰属于一种早春的野菜，一般在三四月份的时候开始采摘，一般我们采摘都是采摘它的嫩叶，但是有时候也会采摘它开花之前的花苞，虽然二月兰长得比较漂亮，很多人可能不舍得吃这么漂亮花，其实刚才我们也说道了，二月兰也叫诸葛菜，是可以食用的，并且它的营养价值非常高，其每100克鲜品中含有胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克，特别是其亚油酸含量较高，作为人体一种必需脂肪酸，可有效预防或减少心脑血管疾病发病几率。

3、二月兰的主要价值

①食用价值

二月兰的营养价值刚才我们也已经描述清楚，其实二月兰的食用价值非常高，我们采摘它的嫩叶用来炒着吃或者凉拌，有时候也会采摘一些带有花苞的二月兰凉拌，然后盘子里的汁水就会变成紫色，做出来的菜肴都非常漂亮，另外可能大家不知道，二月兰的种子可以榨油，就和我们平时吃到的菜籽油差不多，从健康的角度来看，二月兰的食用性还是比较高的。

②药用价值

二月兰具有一定的保健作用，其实大家也知道，在大自然中很多植物都有一定的药用价值，而二月兰主要是对于一些老年人血管疾病有些许的帮助，具体可以通过一些相关药典去了解下。

③观赏价值

二月兰在农村可能不算什么稀罕物件，顶多就是一种野草，但实际上也有人专门培育这种植物，培育出来之后一般都是作为观赏花卉在市场销售，另外在有些生态园也专门种植者何种植物，因为它的花朵开放的时候非常漂亮，能呈现出蓝紫色的花海，景象也颇为的壮观。

二月兰的价值还是比较广泛的，它不仅让人赏心悦目另外它的食用和药用价值也是比较高的，不过注意到，现在很少有人会专门将其做成盆栽，或许因为它是一种野生植被，另外吃过的人确实不多，说实话这么漂亮的花也确实让人难以下口，不过作为一种野菜来说，它的味道还是比较鲜美的。

那么大家以前吃过这种花吗？你们当地叫什么名字呢？欢迎大家留言告诉我们。