春天的時候正是百花綻放的季節，萬物生機盎然，隨着雨季的到來，很多植物都爭相展示自己的生命力，有些野花無不呈現一幅“爭奇鬥豔”的景象，走在鄉間的小道上，那些野草雖說不起眼，但也不失風雅，比如說馬齒莧開的花，它可能不像玫瑰一樣濃豔，但色彩卻也非常絢麗，不過筆者注意到還有一種比較豔麗奪目的花朵，花瓣是紫色，而花蕊則是黃色的，遠遠看去着實有些讓人憐愛。

這種花其實說它是野草也不爲過，因爲它卻是和雜草生長在一起，它的名字叫做“二月蘭”，有朋友可能要問，它名字裏有個“蘭”字是不是就是蘭花呢？那如果說它的另外一個名字叫“諸葛菜”呢？是不是又變成了一種蔬菜呢？其實這種植物就是“諸葛菜”，別稱叫做二月蘭或者二月藍，在野外很多人可能都見過，不過很多人只是關注它的美，殊不知它也是一種野菜，當然面對它的美色或者想喫有些難以下口。

1、二月蘭的生長特性

二月蘭顧名思義就是一種二月開花的植物，二月蘭屬於草本植物，是十字花科，主要生長在我國的遼寧、山東、河南、浙江、湖北、江西等地，但是二月蘭並不是常見的植物，它主要生長在山地還有道路有溝渠的地方，在林下二月蘭最多見，它會和其他植物一起生長一起，它的葉子是羽狀，葉柄疏生細柔毛，它的花不用說了，主要就是紫色，而等到快花敗的時候就變成白色的，花萼筒狀，紫色，萼片長約3毫米；花瓣寬倒卵形，長1-1.5釐米，說是二月蘭但是在五六月份的時候也能看到它的花朵。

2、二月蘭怎麼喫？有何營養

二月蘭屬於一種早春的野菜，一般在三四月份的時候開始採摘，一般我們採摘都是採摘它的嫩葉，但是有時候也會採摘它開花之前的花苞，雖然二月蘭長得比較漂亮，很多人可能不捨得喫這麼漂亮花，其實剛纔我們也說道了，二月蘭也叫諸葛菜，是可以食用的，並且它的營養價值非常高，其每100克鮮品中含有胡蘿蔔素3.32毫克、維生素B20.16毫克、維生素C59毫克，特別是其亞油酸含量較高，作爲人體一種必需脂肪酸，可有效預防或減少心腦血管疾病發病幾率。

3、二月蘭的主要價值

①食用價值

二月蘭的營養價值剛纔我們也已經描述清楚，其實二月蘭的食用價值非常高，我們採摘它的嫩葉用來炒着喫或者涼拌，有時候也會採摘一些帶有花苞的二月蘭涼拌，然後盤子裏的汁水就會變成紫色，做出來的菜餚都非常漂亮，另外可能大家不知道，二月蘭的種子可以榨油，就和我們平時喫到的菜籽油差不多，從健康的角度來看，二月蘭的食用性還是比較高的。

②藥用價值

二月蘭具有一定的保健作用，其實大家也知道，在大自然中很多植物都有一定的藥用價值，而二月蘭主要是對於一些老年人血管疾病有些許的幫助，具體可以通過一些相關藥典去了解下。

③觀賞價值

二月蘭在農村可能不算什麼稀罕物件，頂多就是一種野草，但實際上也有人專門培育這種植物，培育出來之後一般都是作爲觀賞花卉在市場銷售，另外在有些生態園也專門種植者何種植物，因爲它的花朵開放的時候非常漂亮，能呈現出藍紫色的花海，景象也頗爲的壯觀。

二月蘭的價值還是比較廣泛的，它不僅讓人賞心悅目另外它的食用和藥用價值也是比較高的，不過注意到，現在很少有人會專門將其做成盆栽，或許因爲它是一種野生植被，另外喫過的人確實不多，說實話這麼漂亮的花也確實讓人難以下口，不過作爲一種野菜來說，它的味道還是比較鮮美的。

那麼大家以前喫過這種花嗎？你們當地叫什麼名字呢？歡迎大家留言告訴我們。