【美食名称】：茄汁土豆粉。

【准备原料】：火腿六片，番茄一个，番茄酱两勺，胡萝卜一根，菠菜4棵，素丸八个，鱼丸4个，新鲜的香菇四个，土豆粉一包（150克左右），蒜末八克，少许的胡椒粉，盐，鸡精。

第一步：首先我们在番茄表皮十字花刀，然后放在沸水中浸泡两分钟，取出剥皮切碎；香菇顶部十字花刀，洗净备用；把菠菜叶切去根部，清洗干净；胡萝卜去皮切片。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入蒜末爆香。

第三步：随后把切好的番茄放入锅中，加入少许的盐和胡椒粉，这样炒起来能快速出汁；炒至微微软烂之后，把准备好的番茄酱倒入锅中，稍微翻炒30秒，这样可以让今天这款汤汁更加的鲜酸。

第四步：随后往锅中加入250ml的清水，稍微搅拌几下，开大火煮沸，然后按照下面这张图的操作，把准备好的所有食材一并倒入锅中，盖上盖小火焖煮7分钟左右，就可以添加一些盐和鸡精调味，稍微翻拌几下就可以出锅品尝了。

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