【美食名稱】：茄汁土豆粉。

【準備原料】：火腿六片，番茄一個，番茄醬兩勺，胡蘿蔔一根，菠菜4棵，素丸八個，魚丸4個，新鮮的香菇四個，土豆粉一包（150克左右），蒜末八克，少許的胡椒粉，鹽，雞精。

第一步：首先我們在番茄表皮十字花刀，然後放在沸水中浸泡兩分鐘，取出剝皮切碎；香菇頂部十字花刀，洗淨備用；把菠菜葉切去根部，清洗乾淨；胡蘿蔔去皮切片。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蒜末爆香。

第三步：隨後把切好的番茄放入鍋中，加入少許的鹽和胡椒粉，這樣炒起來能快速出汁；炒至微微軟爛之後，把準備好的番茄醬倒入鍋中，稍微翻炒30秒，這樣可以讓今天這款湯汁更加的鮮酸。

第四步：隨後往鍋中加入250ml的清水，稍微攪拌幾下，開大火煮沸，然後按照下面這張圖的操作，把準備好的所有食材一併倒入鍋中，蓋上蓋小火燜煮7分鐘左右，就可以添加一些鹽和雞精調味，稍微翻拌幾下就可以出鍋品嚐了。

相關文章