首先我们需要打四个鸡蛋，放点食用盐，用筷子打散放在一边备用，然后将蘑菇撕成两半，清洗干净再挤干水分。起锅烧油，油热之后，将鸡蛋倒进去翻炒。鸡蛋煎熟之后盛出备用。

锅里面留点底油，放入葱花爆香，下入蘑菇继续翻炒至蘑菇变软，再放入一勺生抽，少许食用盐，一勺蚝油，继续翻炒，再将刚才炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀，之后再放点味精来提提味就可以啦。

是不是很简单，不知道吃什么的朋友们，不如试一试这个蘑菇炒鸡蛋吧，简直是比肉还好吃呢！