花生香脆可口、营养丰富、价格便宜，是老百姓喜爱的传统食品。自古以来就有“长生果”的美誉，并且和黄豆一起被誉为“植物肉”“素中之荤”。

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研究发现，花生具有一定的药用价值和保健功能。花生中含有二种多酚类物质一一白藜芦醇，它是肿瘤疾病的天然化学预防剂。

花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，从而减少因胆固醇过量蓄积而引发心脑血管疾病的发生率。

民谚道：“常吃花生能养生。”用花生煮粥，或者与红枣起煎汤食用均可，为补血良方。

对于癌症患者营养性浮肿腹水者：

可用花生仁200克，赤豆120克，鲫鱼1条，同炖烂，加酒少许，分次食之。可利尿退肿。

花生虽然营养价值高，但痛风患者、胆囊切除者，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎、糖尿病高脂血症患者，以及消化不良者要尽量少食。

如果你有失眠的困扰，那么花生叶说不定也能帮到你哦！