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冬天，牛羊肉都不如它，10元一斤，简单一蒸，营养又美味

寒冷的冬季，人们为了御寒，都喜欢吃牛羊肉增加营养来来积蓄能量，这些肉类价格贵，经常吃也吃不起，所以，吃了这些肉类，我们不妨多吃一些海鲜贝类，比如扇贝就是不错的选择，扇贝肉不仅吃起来鲜嫩美味，而且它作为冬日进补的食材也是非常不错的，扇贝肉低脂肪高蛋白，经常去也不容易长胖。一斤才10元左右的价格，比那些牛羊肉都要便宜不少呢，所以人人都吃得起。

扇贝肉做法也是非常的多，可以炒，蒸，做汤什么的都是可以的，那么，今天小厨就给大家推荐一道扇贝蒸粉丝的做法，做法简单，营养却不简单，而且还是低脂肪食材，鲜美又营养，每次蒸上一盘都是不够吃的节奏。下面一起来看看详细的做法。

【扇贝蒸粉丝】

食材：扇贝300克，粉丝2小捆，蒜头1颗，葱2棵，蚝油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：粉丝放入碗中，用40度的温水浸泡20分钟，浸泡软后清洗一下捞起来备用。

步骤二：扇贝肉倒入盘中，用清水多洗几遍，因为扇贝肉里面的沙子比较多，所以要多清洗几遍后抓干水分备用。

步骤三：蒜头用刀拍一下去皮，剁成蒜末，葱择洗干净切成葱花备用。

步骤四：浸泡好多粉丝放入盘中铺垫，再放入扇贝肉摆放好。

步骤五：锅中倒入多一点的食用油，放入蒜末干煸出香味。

步骤六：倒入2勺蚝油，2勺生抽，1勺鸡精调味，搅拌均匀煮开即可关火，均匀淋入扇贝粉丝上面。

步骤七：放入锅中隔水蒸10分钟，蒸至粉丝变软后，撒上葱花点缀即可关火出锅。

步骤八：一道鲜嫩美味的扇贝粉丝就蒸好了，这样做出来的扇贝粉丝营养又好吃，老少皆宜，高蛋白低脂肪，多吃也不长肉。

小提示：

1、蚝油和生抽本身都比较咸，调味的时候食用盐就不用放了，要不粉丝会太咸会影响口感。

2、如果喜欢吃辣的话，还可以放一点小米辣或辣椒酱点缀一下会更漂亮，味道会更好。

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