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冬天，牛羊肉都不如它，10元一斤，簡單一蒸，營養又美味

寒冷的冬季，人們爲了禦寒，都喜歡喫牛羊肉增加營養來來積蓄能量，這些肉類價格貴，經常喫也喫不起，所以，喫了這些肉類，我們不妨多喫一些海鮮貝類，比如扇貝就是不錯的選擇，扇貝肉不僅喫起來鮮嫩美味，而且它作爲冬日進補的食材也是非常不錯的，扇貝肉低脂肪高蛋白，經常去也不容易長胖。一斤才10元左右的價格，比那些牛羊肉都要便宜不少呢，所以人人都喫得起。

扇貝肉做法也是非常的多，可以炒，蒸，做湯什麼的都是可以的，那麼，今天小廚就給大家推薦一道扇貝蒸粉絲的做法，做法簡單，營養卻不簡單，而且還是低脂肪食材，鮮美又營養，每次蒸上一盤都是不夠喫的節奏。下面一起來看看詳細的做法。

【扇貝蒸粉絲】

食材：扇貝300克，粉絲2小捆，蒜頭1顆，蔥2棵，蠔油2勺，生抽2勺，雞精1勺，食用油適量。

烹飪方法：

步驟一：粉絲放入碗中，用40度的溫水浸泡20分鐘，浸泡軟後清洗一下撈起來備用。

步驟二：扇貝肉倒入盤中，用清水多洗幾遍，因爲扇貝肉裏面的沙子比較多，所以要多清洗幾遍後抓幹水分備用。

步驟三：蒜頭用刀拍一下去皮，剁成蒜末，蔥擇洗乾淨切成蔥花備用。

步驟四：浸泡好多粉絲放入盤中鋪墊，再放入扇貝肉擺放好。

步驟五：鍋中倒入多一點的食用油，放入蒜末乾煸出香味。

步驟六：倒入2勺蠔油，2勺生抽，1勺雞精調味，攪拌均勻煮開即可關火，均勻淋入扇貝粉絲上面。

步驟七：放入鍋中隔水蒸10分鐘，蒸至粉絲變軟後，撒上蔥花點綴即可關火出鍋。

步驟八：一道鮮嫩美味的扇貝粉絲就蒸好了，這樣做出來的扇貝粉絲營養又好喫，老少皆宜，高蛋白低脂肪，多喫也不長肉。

小提示：

1、蠔油和生抽本身都比較鹹，調味的時候食用鹽就不用放了，要不粉絲會太鹹會影響口感。

2、如果喜歡喫辣的話，還可以放一點小米辣或辣椒醬點綴一下會更漂亮，味道會更好。

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