中國人的新年味是什麼？答案就在這些家鄉特產裏

原標題：中國人的新年味是什麼？答案就在這些家鄉特產裏

藏在特產裏的“鄉土味”

纔是年的靈魂之味

掐指一算，還有不到一個月，就要迎來2021年的農曆新年。

對中國人來說，過年承載着深厚的情感，是最重要的儀式。異鄉遊子對家鄉的濃濃思念和跨越千里的團圓讓每年冬天都溫情滿滿。

而從置辦年貨開始，中國人過年的大戲就算是正式拉開了。買新衣、添傢俱，珍饈美食數不勝數。其中，最讓人們魂牽夢繞的還是來自老家的土特產。

最近，全國多個省份電視臺報道了當地公益助農的抖音直播帶貨達人事例，這些暖心的故事勾勒出新農人的特徵。他們或高知返鄉，將老家特產藉助平臺推廣到全國；或轉型帶貨達人，通過優選農產品，帶領當地百姓走上致富之路，展現了新農人的鄉土情懷，並將互聯網新技術和銷售新模式不斷推廣。

各地報道集錦

各地充滿“家鄉味”的土特產也就此打破了時空桎梏，在滿足了異鄉遊子“家鄉胃”的同時，讓年的氣息更加濃烈。

誰說年味兒淡了、人情味兒少了？那些藏在特產裏的“鄉土味”，恰恰纔是中國人過年的靈魂之味。

“家鄉紅薯就是好喫”

五湖四海的地域特產，拼湊出中國的美食圖景，也烙印着老家過年的年貨記憶。對東北人而言，家鄉的年味就是地道的榛子、木耳、野蘑菇；對廣東人來說，潮汕滷味、粵式糕點最讓人念念不忘；還有江浙的水產海鮮、新疆的大棗蜜餞……

在山西晉城，甜甜糯糯的紅薯正是這座城市的年味符號。在當地電視臺的報道中，土生土長的晉城人崔新峯作爲新農人的代表，通過不斷挖掘家鄉特色的農產品，藉助抖音電商直播帶貨的新方式，把晉城紅薯一步步銷往全國各地，成爲當地名副其實的“甘薯大王”。

崔新峯被山西電視臺報道

回顧他的創業歷程，有勇氣、敢嘗試是關鍵詞。2017年，在國企幹了10年的崔新峯，毅然決定辭職返鄉，投身到互聯網直播的浪潮中。他一方面關注家鄉農產品的培植和收成，又要考慮如何幫助農戶解決就業和農產品出售問題，帶領他們走上共同致富的道路。

崔新峯正在直播間裏帶貨

經過一段時間的摸索，2019年他創立了 “尋味晉城”這一電商平臺，在抖音上註冊名爲“吉祥寶寶”的抖音號，採用線上+線下的銷售模式，推廣家鄉的特色紅薯和其他特色產品。成立兩年來，“尋味晉城”粉絲數突破30萬；去年開通直播後，平均每場在線人數超過5萬，在平臺購買產品人數達到10萬人以上。

高平市河西鎮的紅薯在山西十分有名，這裏土地肥沃，富含硒元素，種出的紅薯營養價值高，口感軟糯甘甜。據崔新峯介紹，爲了保證紅薯長期供應，他們用六個月傳統方法，人工挖紅薯窖，可以儲藏30萬公斤紅薯。像九康食品、晉寶綠珍、廈普賽爾等本地特產也陸續上架，越來越多晉城人透過直播間與家鄉相連接。在他們看來，崔新峯的直播間不僅能品嚐到家鄉土特產，也能感受到來自家的專屬年味。

向專家請教紅薯種植經驗

爲了幫助當地農戶走出一條可持續發展的路，崔新峯也嚴格做好紅薯的品質把控，積極向全國的紅薯種植專家虛心請教，並邀請技術專家到田間地頭免費爲薯農講解種植技術，引導廣大種植戶科學種植、規範管理，從而大大提高了紅薯的商品率，保證家鄉人喫的安全又健康，度過一個溫暖幸福的新年。

目前，在團隊的同心協力下，通過直播和網店，共賣出晉城紅薯15萬餘公斤，小米4.5萬餘公斤。先後帶動周邊800餘戶農戶增收，並且爲7戶貧困戶解決了就業問題。

在太原工作的高平人田芳丹喫到“秒殺”到的紅薯不禁感慨：“家鄉紅薯就是好喫，在省城待了這麼多年仍然忘不了這一口。”

抖音新農人變身年貨帶貨官，

家鄉味纔是新年味

近幾年，藉助短視頻、直播新場景，興起了一批有理想、有溫度的抖音新農人，他們在田間地頭與線上網絡中穿梭，利用抖音生態系統建立農產品購銷渠道，結合自身沉澱的知識和技能，爲當地特色農產品推廣找到通路。

在山東電視臺的報道中，“極客農場”正是新農人的典型例子。創始人孔輝復旦碩士畢業，2013年辭掉公務員返回山東老家種地，帶着發現農村安全、健康、好喫食材的理念，創立了極客農場。

在他的抖音櫥窗裏，陳列着像煙薯、蘋果、梨膏、生蠔等這些主打本地特色的農產品。品類並不多，但樣樣都是精品，成就着百萬單量。他的短視頻也十分“接地氣”，基本都是地裏直接採摘，工廠直接加工，全程記錄過程。

極客農場創始人孔輝被山東電視臺報道

而爲了“守護一張平靜的餐桌”，本身做食品安全出身的孔輝也有獨特的選品方式。以消費者爲中心，滿足用戶對“安全”、“小衆”、“好喫”的需求，他們選擇低效的、最原始的農漁業作業模式，以無公害栽培，使用自家發酵的有機肥施喂農產品，以產品本身的品質創造口碑。比如，爲了追求金富士蘋果自然熟的口感，採摘的時間比周邊果園晚了45天，打時間差競爭。

好的產品也得到了粉絲的認可和喜愛。不少粉絲留言，在極客農場買過一次就徹底“入坑”了，陸陸續續又買了好多特色產品給家人喫。今年，極客農場的特色農產品也成了很多人新年年貨購置清單中的首選，感受那濃濃的家鄉年味。

隨着訂單量的增加，孔輝決定擴大規模，找到當地農戶，組織合作社，制定統一產品標準，和大型科學基地合作“訂單農業”來拓寬供應鏈，進一步讓產品規模化、專業化。

孔輝在果園選品

如今，越來越多的人喜歡在抖音電商中選購家鄉特產。一方面，食用綠色、健康、無污染的天然農產品是現代人追求的生活方式，在抖音直播帶貨達人的短視頻中，農產品的生產培育、採摘等過程通過真實的場景充分展示，消除了人們對農產品生產環境的擔憂；另一方面，在滿足了“喫貨”屬性的同時，也能夠幫助當地農戶一步步走出貧困，提升收入。

在人們購置年貨這場儀式感中，通過電商平臺，家鄉味與人情味就在一場場直播、一次次下單中流淌。

一場年味與情味交融的年貨節

除了“甘薯大王”崔新峯、極客農場的孔輝，在其他省份的報道中，不乏許許多多有理想、懂互聯網的抖音新農人。

有來自雲南的山村姑娘“南方小蓉”，放棄城裏工作回到家鄉，靠視頻和直播一週賣掉45噸土豆，幫助貧困縣的老百姓帶來實打實的增收；也有清華博士返鄉推廣果凍橙，打開了江西水北鎮的致富路。在吉林電視臺報道的事例中，四平小夥陳太春曾經創下連續直播帶貨100小時的紀錄，最終幫延邊當地貧困縣賣了217萬農貨，光辣白菜就賣了十萬袋，被稱爲“長春李佳琦”。同時，他也不斷借直播助農新模式，幫助30個縣走出過去的收入困境。而@農業記者猴哥侯森本身就是農業記者，從事三農報道十八年，他將“真實”的三農用短視頻展現出來，並藉助自身的影響力爲丹東板栗等地方特色農產品帶來曝光。

從左至右依次爲：@南方小蓉、@謝淘（清華返鄉博士）、@陳太春嚴選、@農業記者猴哥

除此之外，陝西的@秦巴阿超杜天超用心培育木耳、食用菌等農產品，把山區裏綠色無污染的山貨推廣到全國；抖音直播帶貨達人@湘妹心寶將腐乳帶火後，當地村民就業的問題也得到了解決；浙江的@雪飛在村裏陳雪飛通過帶貨桃筍乾和小番薯，讓臨安村重新煥發活力；廣西的@小六視野黎洪華把家鄉百香果、番石榴遠銷全國，還到廣西融水、田東、武鳴等貧困地區助農銷售，先富帶動後富、個人富帶動全鄉富……來自10省的新農人代表爲抖音電商助農注入溫暖。

而這些豐富多樣的特產被帶火後，人們才發現喫了再多山珍美食，也抵不過老家特產獨有的風味，對新年的期盼和家的想念，都能從帶點“鄉土味”的家鄉年貨中找到。