近日

商務部針對疫情防控

發佈了防控指南

《商場、超市疫情防控技術指南》中明確，在商場、超市入口處，要張貼健康碼圖識，增加體溫測量設備，所有人員健康碼和體溫檢測正常、佩戴口罩方可進入。顧客不戴口罩時，應拒絕其進入商場、超市。乘電梯時要全程佩戴口罩。對於不使用或不會操作智能手機的老年人等羣體，其健康碼可採取憑有效身份證登記、親友代辦、出示“通信行程卡”等替代措施，做好人工服務引導。

《指南》中要求，商超應設置“一米線”，提醒顧客排隊付款結賬時保持安全距離。工作員工與顧客服務交流時宜保持安全距離，顧客選購商品時人員之間要保持安全距離。通過管控分流，減少商場、超市內顧客人數。提倡顧客自助購物、非接觸掃碼付費，儘量減少排隊時間，減少人員接觸。

此外，商超要加強通風換氣促進空氣流通，節日期間人流密集要增加消毒頻次，保證室內空氣衛生質量符合《公共場所衛生指標及限值要求》（GB37488-2019）；如使用集中空調，保證空調運行正常，運行過程中以最大新風量運行，定期對送風口等設備進行清洗、消毒或更換。

對經常接觸的公共用品和設施（如存儲櫃、電梯間按鈕、扶梯扶手、公共垃圾桶等），每日清潔消毒不少於三次。重點部位要做好消毒記錄。保持電梯、諮詢臺、售貨區、洗手間、生鮮區等區域環境整潔，及時清理垃圾。洗手間、生鮮區要做到無積污、無異味。公用洗手間每日清潔消毒不少於三次，門把手、水龍頭、開關的消毒至少每兩小時一次，要配備足夠的洗手液（或肥皂），保證水龍頭等供水設施正常工作。

同時

商務部還發布了

《餐飲服務單位新冠肺炎

疫情常態化防控技術指南》

其中要求，對於合餐顧客，餐飲服務單位應提供“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服務，公勺公筷宜採用不同顏色、材質或突出標識等醒目的方式進行區分。鼓勵提供密封包裝的牙籤。有條件的餐廳（館）要積極推廣分餐制。提倡就餐時間不超過兩小時。

餐飲服務單位在店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線”，嚴格控制人流密度，進店人數要與餐位數相匹配，不得造成點餐、等餐、等位等人員聚集。提倡建立顧客預約制度，合理安排顧客到店時間，避免人員聚集。提倡非接觸式點餐、結賬。

用於顧客自取或外送的餐食，宜採用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或訂製的封籤。如無封籤，可選用一次性使用、不可復原的材料封閉外包裝，防止運送過程中污染餐食。餐飲外賣服務應按照外賣配送和快遞從業人員疫情健康防護的有關要求嚴格執行。

當餐飲服務單位出現新冠肺炎疑似病例或確診病例時，應當配合相關部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學調查，立即採取暫停營業、封閉管理、全員核酸檢測等處置措施，在當地疾病預防控制中心的指導下對場所進行終末消毒，同時對空調通風系統進行清洗和消毒處理，經衛生學評價合格後方可重新啓用。