大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛喫的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，爲家人和朋友做出更有營養、好喫的美食！

說起蘑菇，大家都喫過嗎？這是生活中常見的一種蔬菜，大家都喜歡買點蘑菇炒着喫、煲湯喝，我家喜歡把蘑菇炸着喫，因爲炸的蘑菇，喫起來外酥裏嫩，一口一塊蘑菇，越喫越過癮！那麼你家喫的炸蘑菇，是自己在家做的，還是在外面買的？反正我家從不出去買的，因爲自己炸的蘑菇，不僅口感好，而且價格還實惠，一次炸上一盤蘑菇，深受家人的歡迎，天冷，遇到這菜要多喫，不炒不煲湯，簡單一做，外酥裏嫩，真好喫！

炸蘑菇

炸蘑菇時，不要直接上鍋炸，多加2步，外酥裏嫩，家人都愛喫！其實炸蘑菇的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如蘑菇外皮不酥脆，而且還發硬，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好喫的炸蘑菇，需要大家掌握2個技巧，第一，蘑菇不能直接上鍋炸，需要加上食鹽醃一會，把水分都醃出來，這樣炸出來的蘑菇，涼了也不會發硬，第二讓蘑菇裹上一層乾麪粉，再裹上面糊，這樣蘑菇容易掛糊，在家炸蘑菇的時候，掌握好這2個小技巧，新手做出來的蘑菇，照樣外酥裏嫩！

炸蘑菇

自從我學會炸蘑菇後，我家一週至少做2次，因爲炸蘑菇，可以當成下酒下飯菜，也可以當成小零食，炸蘑菇的時候，不放各種添加，給家人喫起來特放心，好了不多說了，下面我就把炸蘑菇詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：蘑菇、麪粉、食鹽、白芝麻、十三香、雞蛋、胡椒粉等

【具體做法】

炸蘑菇

首先把蘑菇撕成小朵，放在水中洗乾淨，擠幹上面的水分，加上食鹽抓拌均勻，先醃30分鐘。在碗中加上一勺麪粉、適量的白芝麻、十三香、胡椒粉、食鹽、打上2個雞蛋攪拌均勻，加上食用油20毫升、適量的清水，攪拌成細膩的麪糊備用。

炸蘑菇

蘑菇醃好後，把多餘的水分擠幹，加上適量的麪粉，讓蘑菇裹上一層面粉，然後放在麪糊中。在鍋裏倒上油，油溫五成熱時，轉到中火炸，把蘑菇一朵一朵放進去，炸的表面金黃酥脆，這樣就可以出鍋了，把油溫升高，把蘑菇放進去復炸30秒，時間到出鍋，撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

炸蘑菇

天冷，遇到這菜要多喫，不炒不煲湯，簡單一做，外酥裏嫩，真好喫！以上就是炸蘑菇詳細的做法，大家都學會了嗎，蘑菇是生活常見的蔬菜，它的喫法比較多，我個人喜歡炸蘑菇喫，因爲炸的蘑菇外酥裏嫩，口感特棒！雖然這是一道油炸食物，但是喫起來一點都不油膩，很適合家人的胃口！大家炸蘑菇的時候，需要掌握好小技巧，這樣炸出來的蘑菇，想不好喫都很難！

炸蘑菇

還有二十多天就要過年了，過年的時候，我們要準備年夜飯，這道炸蘑菇就挺不錯的，因爲炸出來的蘑菇，外皮是金黃的，一看就有很有食慾，喜歡這道炸蘑菇的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點蘑菇，給家人做着喫吧！