酥掉渣的核桃酥，自己在家做，做法简单零失败，比买的还好吃

【主料】玉米油110克白砂糖100克鸡蛋1个低筋面粉250克 盐1克小苏打2克泡打粉2克熟核桃仁70克

低筋面粉里加入泡打粉、小苏打很合均匀

容器中倒入玉米油、白糖、盐、鸡蛋，用蛋抽搅打至白糖融化呈乳化状态

筛入低粉用刮刀翻拌均匀

倒入核桃碎戴上一次性手套捏成团

分成20克的面团搓成小球放入烤盘

用大拇指从中间压扁，用手指稍微蘸一点水蘸黑芝麻做装饰

放入预热好的烤箱180度、中层、烘烤20分钟左右出炉，完全冷却又酥又香。