我家紅薯從不煮米飯，學着這樣做，香香甜甜味道好，營養價值特別高！

小夥伴們好，我是零落，唯有美食與愛不可辜負！冬天又到了喫紅薯的時候啦，小夥伴們都是怎麼喫紅薯的呢？是做成紅薯燜米飯呢？還是煮紅薯稀飯呢？或者是直接做成烤紅薯？我家紅薯從不煮米飯，因爲把紅薯做成這樣，香香甜甜味道好，營養價值還特別高，低脂高鈣，富含膳食纖維，簡直就是人家美味！它就是【低脂高鈣紅薯布丁蛋糕】，不放一滴油，不放一勺糖，主要食材就是紅薯、牛奶和雞蛋，低脂健康，特別營養，減肥期間也能放心喫哦~它的做法也蠻簡單的，攪一攪，烤一烤，香甜又營養，口感特別細膩，大人孩子都愛喫~小夥伴們，你們是怎麼喫紅薯的呢？可以留言告訴我~(#^.^#)~

【低脂高鈣紅薯布丁蛋糕】的具體做法：

主要食材：中等紅薯1個，純牛奶160g，低筋麪粉75g，雞蛋100g

輔助食材：杏仁片15g

具體做法：

1、紅薯削掉外皮，清洗乾淨，切成厚薄均勻的片；建議用紅心紅薯，更甜更香軟，味道特別贊；

2、煮鍋放入清水燒開，放入紅薯片煮幾分鐘，撈出控幹水分；因爲紅薯不容易熟，所以提前煮幾分鐘；但紅薯不要煮軟了，影響成品美觀度；

3、其他食材合影：純牛奶、低筋麪粉、雞蛋、杏仁片；低筋麪粉提前用篩子過一遍；

4、牛奶裏磕入雞蛋，我的雞蛋比較小，用了2顆雞蛋+1顆雞蛋清；

5、用打蛋器攪拌均勻；我用的打蛋器是無線的，使用很方便，功率也給力，低速攪拌1分鐘即可；

6、倒入低筋麪粉；

7、依然用無線打蛋器低速攪拌均勻；

8、烤碗鋪上一層烘焙油紙，底部鋪上煮過的紅薯片；

9、倒入一層蛋奶糊；

10、繼續一層紅薯，一層蛋奶糊；確保最頂部是蛋奶糊，面上撒上杏仁片；

11、烤箱上下火180℃預熱，將烤碗放進烤箱中層，烘烤45分鐘；然後烤箱上管調至200℃，再烘烤5分鐘，方便頂部上色；

12、時間到，【低脂高鈣紅薯布丁蛋糕】就做好啦；

13、食用時，切塊；不放糖，不放一滴油，低脂高鈣，特別健康！關鍵還特別好喫，嘴饞又像減肥的小夥伴們，一定要試試，強烈推薦！

小貼士：

1、建議用紅心紅薯，更甜更香軟，味道特別贊；

2、因爲紅薯不容易熟，所以提前煮幾分鐘；但紅薯不要煮軟了，影響成品美觀度；

3、攪拌好的麪糊可以用篩子過一遍再烘烤，成品更細膩；

4、烘烤時間和烘烤溫度根據自家烤箱的脾氣和烤箱功率酌情調節；

5、我用的工具是東菱無線打蛋器，使用方便，操作簡單，室外也能放心使用，不用到處找插頭啦~

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