石頭是怎麼來的？

地質學家說，是岩漿轉變來的。

神話傳說中，是望夫的塗山氏女望出來的。

醫生說，也可能是你喫出來的……

這當然不是開玩笑。醫生所說的石頭，實際上是指人體內的結石。如果你不注意科學飲食，就很有可能把結石一點一點“喫”出來。

5種喫法最招結石

數據顯示，我國已成爲結石發病率最高的國家之一，南方部分地區發病率超過10%。

人體形成結石的原因很多，除了生活在炎熱地區、運動過少、患某些疾病等因素外，不良飲食習慣也是重要成因之一。總結起來，主要有以下幾類易患結石的喫法。

喝水少、水質差

常見的腎結石，就與長時間喝水不足有關。人體70%的成分是水，其代謝、排毒都需大量水分。飲水量太少，會增加血液濃度及腎臟負擔，並導致尿液濃縮，易引起結石。蔡東聯表示，還有些地區的飲用水是硬水，晶體、鈣含量較高，會使人體尿鈣高，形成結石。

每天喝2000~2500ml的水，這樣能產生足夠的尿液將雜質溶解和排出體外。醫生一再提醒“不愛喝水是泌尿繫結石發病和復發的重要危險因素。”

攝取過多高蛋白

例如經常喫肉太多甚至拿肉當主食的人。蛋白質在體內消化代謝後，就會增加尿液酸性，身體爲平衡尿液酸鹼度，會釋放鹼性的鈣，鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。成人每天需60~80克蛋白質，經常大喫大喝的人很容易超標。可多喫果蔬並相應減少肉類攝入。

多喫富含膳食纖維的食物：膳食纖維即可提高鈣的吸收，又可降低尿中草酸濃度，有預防草酸鈣結石的作用。富含纖維素的食物有穀類、薯類及新鮮蔬菜。

喫太鹹

如果攝入太多鹽分，在體內的高鹽分從尿液中排出時，也會相應增加鈣排出量，使尿鈣升高，易在尿液中與草酸結合形成結石。平時烹飪時，應注意以下幾點：蒸煮代替煎炸。菜出鍋時再撒。少喫鹹菜、醬類等高鹽食物。

少喫富含草酸的食物：包括豆類；甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘藍菜科的蔬菜；葡萄、草莓等水果；以及酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果乾、紅茶等。

攝入過高嘌呤

嘌呤豐富的食物有海鮮食品、動物內臟等。嘌呤的代謝產物是尿酸，尿酸過高，可能形成尿酸結石。喫嘌呤多的食物時最好別喝酒，應多喝些水增加嘌呤代謝、排出。

喫嘌呤多的食物時最好別喝酒，應多喝些水增加嘌呤代謝、排出。

飲食中油水大

脂肪會阻礙尿酸代謝，導致血液中尿酸濃度增加，當水分攝入不足時，易產生結石。喫了油大的食物更要多喝水才能避免結石。

沒有養出石頭的朋友不可以掉以輕心，保持良好的生活習慣預防自己變成“結石蚌”。結石已經排出去的朋友更要注意，如果你不改變生活習慣，結石隨時可以捲土重來！