大家好，我是养生科普朱医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

羽衣甘蓝，又名叶牡丹、牡丹菜、花包菜等，其叶色绚丽如花，有淡红、紫红、白、黄等，极为鲜艳，被形象地称为“叶牡丹”。它的营养很丰富，含有大量的维生素A、C、B2以及钙、铁、钾等矿物质元素。能给机体补充营养，提高身体免疫力，可达到强身健体的保健功效。其中的维生素C含量特别高，可与西兰花相媲美，还含有一定量的花青素，具有较强的抗氧化性，对抗体内自由基，从而延缓皮肤衰老，使肌肤嫩白光滑，有很好的美容养颜作用。其吃法有多种，可炒食、凉拌、做汤等，在西方国家多用其配上各色蔬菜制成色拉，风味独特。

洋蓟是一种味甘，性平且营养丰富的食物，含有菜蓟素，洋葡酸，天门冬酰胺以及黄酮类化合物等对人体有益的营养物质，可以帮助我们清除内热，起到清热解毒的作用。还可以提高肝脏的活力，促进排除肝脏中的毒素，能排毒消脂，又能提高人体的自然免疫能力。还富含绿原酸和黄酮类化合物，有美容养颜，延缓衰老的作用。

洋槐花本身含有丰富的糖类、芳香甙、刺槐甙等营养成分，用它来制作各种各样的美食小吃，都可以起到增香的效果。另外，这些成分在降压减脂，保护心血管上还有非常积极的作用。洋槐花中含有一种叫做槲皮素的成分，对稳定血压、保护心血管健康有好处。