來源：國際金融報

“方便麪雙雄”仍舊踩着與去年相同的節奏，接連在3月下旬披露了財報。

3月22日港股收盤後，康師傅交出了2020年成績單。財報顯示，去年，康師傅實現收入676.17億元，同比增長9.1%，歸屬股東淨利潤40.62億元，同比增長21.95%，全年毛利率同比上升1.29個百分點，至33.17%。

同爲方便麪巨頭，統一的2020年年報就遜色不少，3天前其披露的財報顯示，2020年，統一實現營收227.61億元，較去年上升3.4%；淨利潤爲16.25億元，較去年增加19%，但毛利率爲35.4%，較去年下降0.6個百分點。

據此計算，康師傅和統一的營收規模差距已經由2019年的400億元擴大至448億元。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《國際金融報》記者採訪時表示，相比統一，康師傅的市場廣度、渠道深度以及整個公司的供應鏈完整度要勝出很多，這也是這麼多年來，康師傅與統一之間差距越拉越大的核心原因之一，“因爲康師傅的品牌效應、規模效應、渠道的話語權以及創新升級迭代方面，都要比統一強很多”。

前有強敵，後有追兵。記者注意到，今麥郎正向A股發起衝刺，未來，統一在方便麪領域的老二位置或將難以坐穩。

方便麪老二位置不穩

從兩家公司的財報來看，雖然方便麪總被打上“不健康”的標籤，但這仍是一門好生意，尤其是在疫情期間，方便食品需求激增。

財報顯示，2020年，康師傅方便麪業務收入爲295.1億元，同比增長16.64%，期間歸屬於股東的淨利潤同比上升24.25%，至27.33億元；統一該項業務收入則爲90.55億元，較上年同期上漲7.2%。

記者注意到，隨着消費者消費水平的不斷提升，對產品品質及品牌提出了更高的要求，兩家公司紛紛發力中高端產品，“高端”成爲財報中被頻頻提及的詞彙之一。財報顯示，2020年，康師傅高價袋面的收入佔比從2019年的40%提升至44%；統一方面，高端產品“湯達人”的收益連續12年實現雙位數增長。

即便增長趨勢相同，發力高端化產品的戰略亦有類似之處，但在營收規模方面，康師傅仍將統一遠遠地甩在了身後，其方便麪業務收入約爲統一的3.26倍。

一方面，強敵在前，統一難以望其項背；另一方面，“老朋友”今麥郎的強勢追擊也讓統一頗感壓力。

今麥郎被稱爲國內方便麪“第三大品牌”，不管是營收規模還是市場份額，都緊隨統一之後。

有媒體援引英敏特數據指出，按方便麪銷售額份額計算，2018-2019年，康師傅的份額從48.2%下降到46.6%，統一從17%下降到16.3%。而今麥郎從14.1%上升到15.8%，與統一之間的差距僅剩下0.5個百分點。營收規模方面，據此前今麥郎披露的2019年財報，其2019年的營收已經達到218.49億元，僅低於統一不到2億元。

業務之外，今麥郎又想將戰場延伸至資本市場。今年1月，河北證監局披露信息稱，今麥郎已正式接受上市輔導。

言及今麥郎上市後對於行業的衝擊，朱丹蓬告訴記者，對統一的影響會更大。

朱丹蓬向記者分析道，中國消費者的消費分爲“超高端-高端-中高端-中端-中低端-低端”六個層級，今麥郎主要是在“塔腰”和“塔腰”以下，雖然跟康師傅有部分重疊，但是不多。“但統一本身體量較小，抗風險能力不如康師傅，從競爭的角度看，今麥郎肯定‘會挑軟柿子捏’。”

記者注意到，在第二十屆方便麪大會上，今麥郎創始人和實控人範現國曾高調錶示，“過去三十年是康統之間的競爭，2020年將開啓康今競爭的時代。”對此，朱丹蓬直言，如果今麥郎上市成功，2021年，其大概率會超越統一成爲方便麪行業的“老二”。

飲品業務一升一降

雖爲“方便麪雙雄”，但從營業收入構成來看，飲品業務已成爲康師傅和統一的主要收入來源，佔比均超過50%以上。

具體來看，2020年，康師傅飲品業務營收爲372.8億元，佔集團總收入的55.13%。同期，統一飲品業務收入爲125.6億元，佔總收入的比重也約爲55.18%。

不過，相較於康師傅飲品業務實現4.79%的同比增長，統一的飲品業務出現了1.3%的同比下滑。記者梳理往年財報發現，這主要是因爲茶飲料和果汁表現不佳。

其中，茶飲料業務第一季度受到疫情衝擊，第二季度之後緩步復甦，逐漸迴歸常態，2020年實現收入54.44億元，較上年同比下滑3%；果汁業務去年實現收入15.78億元，下滑幅度達到9%。

對於兩大巨頭飲品業務走勢分化的原因，朱丹蓬告訴記者，康師傅在機遇新生代的需求上進行了產品的優化和升級，並且其在整個市場的廣度和渠道的深度決定了它在作出一些改變之後能夠立竿見影地享受到這個行業的紅利。

“而統一的主要市場集中在華東、華中以及華南地區，這也是飲品競爭最激烈的地方，再加上統一的創新升級迭代速度趕不上整個消費升級的速度。”朱丹蓬補充道。

因此，在朱丹蓬看來，統一飲品業務下滑是必然的，且未來還會繼續下滑。

針對飲品業務下滑的原因，以及方便麪業務是否會被今麥郎趕超，《國際金融報》記者向統一方面發出採訪函，但截至發稿前尚未收到回覆。

記者：沈玉潔