來源：北京商報

原標題：T11走出北京 生鮮新兵如何易地出圈

在北京首店運營2年後，T11生鮮超市終於走出了北京。4月7日，北京商報記者注意到，T11生鮮超市相繼在上海、武漢開出兩家門店。這也是自T11成立後，首次走出北京在外省市開設門店。不過，在疫情之後，社區生鮮作爲超市業態增長最快的細分領域，也成爲零售業爭搶的新陣地。除此之外，互聯網巨頭也攜帶大量資本不斷湧入該領域。在這個多行業、多業態並存的生鮮賽道中，留給後起之秀T11的機會還有多少？

走出京城連下兩城

T11生鮮超市開始向外省市擴張，武漢、上海成爲它的首站。

據瞭解，T11生鮮超市武漢恆隆廣場店已於4月1日正式開業。從其門店選址來看，T11武漢門店仍舊延續了其中高端超市的定位。

T11方面表示，選擇武漢恆隆作爲發力華中區域佈局的第一站，不僅是因爲恆隆擁有與T11高度匹配的目標客羣、成熟專業的管理運營能力以及高度的品牌影響力，也因爲武漢在中國零售業版圖中的獨特戰略地位。

上海首店是T11今年年初接手的上蔬永輝古北路門店，但彼時僅開放了部分區域。T11生鮮超市公衆號顯示，T11生鮮超市古北路店線上業務在3月30日開始，線下門店將於4月16日重裝開業。

據瞭解，在去年年底上蔬永輝申請破產清算時，曾有消息傳出T11生鮮超市計劃收購上蔬永輝部分門店資產。不過，T11相關負責人向北京商報記者表示，實際上並不存在收購，而是針對有可能合作的部分門店進行了洽談。

據上述負責人介紹，今年主要在武漢和上海開店，後續北京還將繼續再開新店，門店類型將以大店爲主。同時將採取大店+小店的形式穩步擴張。

仰仗資本輸血

T11品牌成立於2018年，創始人杜勇原爲京東旗下生鮮超市7FRESH的操盤者。2019年，T11在北京開出首家門店，大約4000-5000平方米，超市內包括生鮮、日用品、熟食、酒水、餐飲等品類。

當年，正是新零售不斷碰壁之際，盒馬、7FRESH等新零售都在不斷調整。而剛剛入場的T11這類零售+餐飲、線上+線下的模式並不被外界看好。同時，供應鏈能力和經營成本過高的問題也引起了行業的質疑。

不過T11方面並不這麼認爲。按照杜勇的設想，T11超市對標的並不是商超企業，而是每一個垂直類最頂尖的公司。所以T11現在各個品類模塊，包括烘焙、餐飲、美妝、鮮花等都是通過自營來建立T11式的標準，爲長遠佈局。

上述設想和計劃問世的隨後一年多時間內，T11並未有任何大動作。

經過近一年的打磨，2020年4月T11在宣佈完成千萬美元融資的同時，也披露了過去一年的成績。數據顯示，T11生鮮超市單店累計活躍用戶超過13.5萬，主要集中在朝陽公園店半徑3公里，客單價180元以上。目前入駐T11生鮮超市朝陽公園店的商品近7000 SKU，鮮食銷售佔比超過65%。

獲得了資本的加持，T11也順理成章地開始擴張。據瞭解，2020年8月，T11第二家門店廣華新城店開業；同年9月，T11生鮮超市首家社區店在北京國奧城正式開業。此外，在T11首店駿豪中央廣場店靠近地鐵入口處還開出了首家T11便利店；2020年6月，T11的首家美妝生態店T MELO也正式開業。

中高端消費羣體買單嗎

在零售專家胡春纔看來，目前，社區生鮮、生鮮專賣店、社區團購等零售業態非常多，作爲後來者如果直接去硬拼還是比較難的。T11選擇這種中高端的定位切入，去吸引和其他業態不同的消費者的這種差異化打法比較明智。

“它的定位可以，就看後面是不是能夠真正去落地，持續發展。需要注意的是，這類中高端超市的運營難度非常大。同時，也對背後的供應鏈以及配送等方面提出很高的要求。”胡春才說。

值得注意的是，社區生鮮作爲超市業態增長最快的細分領域，也成爲零售業爭搶新陣地。除此之外，互聯網巨頭也攜帶大量資本不斷湧入該領域。尤其是阿里、騰訊、京東、美團、拼多多等各大互聯網巨頭重金投資社區拼團，各大賣場、超市的顧客被社區商業截流，導致業績持續走低。

對此，T11相關負責人表示，T11的路線和社區團購以及社區超市形態並不一樣。T11主要是以線上+線下的模式，優勢和純粹互聯網模式並不一樣。整個零售行業其實是需要多種形態並存，每種形態都會有自己的市場，擁有自己的用戶羣體。儘管有部分用戶羣體會有重合，但是並沒有造成太大影響。

對於未來零售發展趨勢，精益零售理論創始人龔胤全認爲，隨着社區零售的蓬勃發展，未來製造型零售企業將成爲應對中國零售業激烈競爭的必要措施。企業只要將精力聚焦在商品開發上，持續開發出優質低價的商品及服務，就能通過差異化競爭的優勢形成顧客對品牌的忠誠度。

北京商報記者 趙述評 趙馳