以前某些科幻场景正在很多餐厅变成现实。

知名中式快餐连锁品牌嘉和一品的门店上岗了一个叫“招财豹”的机器人服务员。

客人进到餐厅，就看到它穿梭于不同餐桌之间，把美味佳肴送到顾客面前；一次能完成3-4桌的餐品递送，而且配送是智能的，能按照最佳线路将餐食送到指定顾客餐桌前，服务员或顾客只需将餐食取下，轻点屏幕，它就能返回原位，继续下一次送餐之旅……

招财豹已经在嘉和一品回龙观店上岗了65天，每天工作13.8小时，日均送餐近百次，单日最高送餐140次，协助店员承担繁重的传菜工作，大幅提升服务效率，帮助餐饮行业解决“用工荒”、“管理难”、“用人成本高”等问题，受到了餐饮老板、店员和顾客的肯定。

招财豹兼顾递送、交互与营销功能，“忙时送餐，闲时揽客，一个顶俩”，拥有“达摩五指”一样的五大优势，帮助餐厅实现递送经济化、招揽趣味化、服务标准化、流量私域化、管理数据化多元需求。

它还是帮助餐厅老板、店长招揽生意的“店小二”，宣传员。就拿会员拉新功能来说，招财豹会在送餐过程中，通过语音播报+二维码图片形式推荐会员，在顾客未结单之前滚动播放会员折扣，正中客户需求。有数据显示，“招财豹”的会员拉新功能使用一周后，拉新增长了近8成。

招财豹以优异的表现，得到了知名的嘉和一品的认可。随着无接触服务、数字经济、新基建催生新机遇时代的到来，嘉和一品也在推进餐饮服务数字化和智能化升级。

嘉和一品创始人兼董事长刘京京就认为：“管理和经营的数字化改造提升是当下必须要做的。通过数据优化，企业也更能了解消费者的需求。”

而引入“招财豹”则是嘉和一品推动餐饮业智慧化的第一步。嘉和一品与猎户星空餐厅营销服务机器人“招财豹”的结合，有了很多在快餐连锁领域的想象空间。

快餐连锁具备翻台率高、顾客等餐时间要求高、客单价相对较低等特点，而会员、优惠福利等营销手段对顾客影响也较大。在一定程度上，这使得顾客对餐厅服务有着更高效率和更好体验的诉求。

猎户星空餐厅营销服务机器人及其智慧餐厅解决方案，有充分的空间与嘉和一品这样的快餐连锁品牌形成正向合作。

在递送服务上，机器人可自主送餐自动返回，且一次送多单；一个服务员一天可送餐约200盘，机器人的工作量可达400-600盘/天。

针对客单价较低问题，机器人可以在门店突出新品或介绍招牌餐食时向顾客推介，促成订单转化；此外，机器人具备招揽功能，在人流量大且顾客目的性不强的场景，可借助机器人招揽、领位，吸引更多客流进店。

机器人可以借助小程序让门店实现更为便捷和高效的数字化管理，比如每日招揽次数、递送次数、招牌菜点击量等数据呈现，也可以直接在小程序上进行招揽话术、背景音乐、营销素材、远程巡店等设置管理。

通过机器人的加入，让门店更加高效、服务更加拥有特色，形成规模化效应，助力快餐连锁的智慧化服务进一步放大。

文/北京青年报记者 刘慎良

编辑/樊宏伟