提到小龙虾，每年的夏季怎么能少得了它的存在呢？这也是大家喜爱的美食之一了。美食榜上的美食琳琅满目，让人看得眼花缭乱，数不胜数。但最近有家小龙虾店非常火爆，排队来他家的人络绎不绝，每天基本都是满场的顾客。店家天天忙得焦头烂额。

而且他家店之前在上海被超多明星打卡，因为是真的太火了，所以现在在太原也开了一家分店，这下太原的朋友们可以看看这家店到底是不是如此的美味呢？毕竟，明星品尝过的美食，打卡过的店铺，现在在太原也可以尝到了，有机会可以去看看，这个店就是太原的华哥龙虾坊·嗨啤精酿。

太原老板究竟是什么原因，能让他放弃了在上海开了二十多年的老店，毅然决然的选择回来呢？老板只甩了一句话：我还是回来吧，太原的虾我回来“拯救”一下。这个退休安享晚年的这位师傅，做虾做了二十多年，好几位明星都见着过，经常有明星在他家店吃。师傅基本已经见怪不怪了。

这家店关于小龙虾的挑选也很有讲究，选用的都是一些品质龙虾，基本上是那种青色的小龙虾，这样的小龙虾不仅肉多，而且肉质还非常鲜美滑嫩。肉多更细嫩，相比起有些店家卖的二三十斤的还有些空壳的小龙虾来说，称得上是良心商家了。而且基本小龙虾的做法各种各样，让你看得眼花缭乱，有十三香、油焖、熟醉、蒜蓉、盐水、干煸，各种做法没有他家不会的。小龙虾下锅过一下油，让肉质口感更加好吃。其中有两个口味，盐水以及十三弦的小龙虾基本在太原只有他家才可以吃到。很多人都想学他们家的这两种口味的做法，但店家毅然决然地拒绝了，因为这是花多少钱都换不来他们家的配方的。

龙虾的汤汁用来泡面，味道也是一流的，同样也是非常值得尝试的。这么一碗泡出来的面，味道鲜美，拥有着独特的口感，龙虾味十足，汤汁浓郁，爽到离谱。进这家店的顾客基本上每人都会来上这么一碗，感觉超值，有机会品尝的小伙伴可以试试这样的吃法。

提到他们家的店，还有一大特色就是，店家的老板重金花了五十多万买下的啤酒机，放眼望去，摆了一排各种口味的自酿啤酒，应有尽有，都是上好的品质酿造，纯粮酿造，味道很是对口，都是真材实料酿造。和几个好朋友、好哥们或者是好闺蜜，点上这么一份，应该是个不错的选择。啤酒配上小龙虾，这简直是豪华套餐的节奏。