爲烹飪大師賦能，快手舉辦“川菜文化新時代”線下交流活動

爲聚焦川味文化，讓更多人瞭解川菜的魅力，快手攜手四川省商務廳、環球網、中國烹飪協會、四川日報共同發起快手有川菜活動。4月16日下午，快手在成都市綠城川菜小鎮舉辦“川菜文化新時代”線下交流活動。

環球網新媒體運營總監朱馬烈、中國烹飪協會品牌與職業能力建設辦公室主任王羣、快手運營總監韓敘等知名媒體、行業協會、快手高層蒞臨活動現場，就川菜文化在短視頻時代傳播問題，達成共識，共同發佈“新時代川菜發光”計劃。同時，受邀嘉賓還在活動現場爲近年來在網絡上積極傳播川菜文化的網絡紅人、廚師精英頒獎。

活動現場，快手運營總監韓敘與大家分享了專注在快手上經營烹飪短視頻賬號的三個典型案例，從商業化變現、定位導流和快速漲粉等方面多維度爲大家展示快手近年來在賦能廚師領域所取得的成果。

韓敘表示，快手接下來希望達成新增500個大廚賬號的目標，新增的賬號將會享受專項流量扶持，同時快手計劃重點扶持出30個百萬粉絲大廚大號，並助力這30個賬號月收入突破十萬元。

以短視頻+直播賦能美食領域，通過快手超高的用戶互動率及用戶粘性，快手用戶與美食創作者之間多層次、高頻詞、即時性的互動交流，有利於用戶更加系統地瞭解美食文化，感受傳統菜系的魅力。在提升美食內容創作者熱情的同時，也進一步推動了美食文化的傳播和科普，助推我國菜系文化的發展與壯大。

林大廚認爲：“東方的味道是奇妙的，需要通過像快手這樣的網絡平臺把更多的中餐的味道傳遞到全球，通過短視頻教授大家一些做菜技巧，做有自己風格的川菜，這樣的川菜才富有感情故事，纔會讓更多人喜歡它。”在葉子惠看來，通過與快手平臺的合作，加之專業機構的策劃，可以讓更多人關注和認識傳統美食，助力烹飪大師們發光發熱，爲傳統美食文化添柴加火。

環球網新媒體運營總監朱馬烈在致辭中表示：“讓更多人認識、瞭解川菜文化，進而讀懂中國，需要大範圍、高頻的宣傳推廣，藉助更加豐富的傳播形態，進而打通食物作爲文化交流傳播的認知通道。當下刷短視頻、直播看美食已經成爲大衆的廣泛選擇，通過短視頻+直播講好美食文化故事也正成爲一種潮流，”

事實上，早在此前快手與環球網等聯合策劃的“快手有魯菜”直播活動，就曾聯動美食圈專業人士，輸出用戶喜聞樂見的優質美食內容。讓八大菜系中歷史最悠久的魯菜得以藉助“短視頻+直播”在多個用戶圈層傳播。據悉，相關直播總播放量達到6.7億頻次。

本次“快手有川菜”主題活動中，快手也邀請了50餘名「中國烹飪大師」深度參與，並聯合環球網共同發起「快手有川菜」短視頻創作大賽，以話題討論、川菜教學、紅人探店、紅人帶貨、大師交流會等形式將川菜文化觸達更多的網絡用戶。同時，活動期間，快手還號召用戶線上票選了新時代最具代表性的三道川菜，4月19日17點，林述巍林大廚也將開啓專場直播，演繹這些經典川菜的烹飪方法。