4月8日，西安市人民政府新闻办公室召开“办民生实事 向市民报告”（食品安全专场）新闻发布会，西安市场监督管理局党委副书记李海龙、碑林区区长马翔、 莲湖区副区长肖红亮出席发布会。西安市委宣传部副部长刘新锋主持新闻发布会。

市场监督管理局党委副书记李海龙介绍，2020年，在陕西省食品安全工作评议考核中，西安市荣获A级单位，省级食品安全满意度达到78.68%、比上年提升0.58个百分点，全年未发生食品安全事件，为“十四运会”和残特奥会顺利举办，营造了食品安全良好氛围。

李海龙表示，2021年，我们把“十四运”食品安全保障作为第一要务，深入推进食品安全综合整治，切实提升全市食品安全保障水平。同时，组织协调“市执委会食品安全保障部”成员单位，健全一流保障机制、组建一流保障队伍、提升一流保障能力，坚决做到责任“零缺位”，隐患“零漏洞”，问题“零容忍”，确保十四运期间食品安全事件“零发生”，让广大群众在西安买得放心，用得放心，吃得放心，为精彩圆满“十四运”保驾护航。

碑林区区长马翔介绍，碑林区是西安市中心城区、老城区，面积23.37平方公里，共有小餐饮3471户、小作坊103户，每平方公里小餐饮小作坊达到153户， 小餐饮、小作坊是食品生产经营的重要组成部分，具有规模小、数量多、分布广、生产经营条件差等特点，在方便群众生活的同时，也给食品安全监管带来了挑战，人口密度大、监管难度更大。

区政府按照“改造一批、提升一批、转型一批”的思路，采取“一对一”帮扶模式，引导小餐饮、小作坊经营单位从“被动接受”向“主动创建”，从“小散低”向“精特美”转型升级，不断提升软硬件标准水平，使其制度更加健全、管理更加规范、风险更加可控。

截至目前，全区共创建示范街区8条，示范店119家。其中，4条示范街区、70家示范店受到2020年全市惠民实事食品安全示范创建工作表彰。

为迎“十四运会”，邀请专家开展餐饮服务食品操作规范与重大活动餐饮安全保障等专项培训106场，参训人员达到2600余人次，为办一届精彩圆满的体育盛会贡献碑林力量。

莲湖区副区长肖红亮介绍，目前，莲湖区共有持证食品生产经营市场主体23869户，食品批发市场17个，大中型超市16个，农贸市场10个，食品批发业务量占全市的近70%。针对市场主体活跃、批发企业较多、监管对象复杂的特点，我区坚持在食品流通环节突出重点、多措并举、主动作为，安全监管工作取得了明显成效。

对于加强冷链食品的安全监管，肖红亮强调，要确保进口冷链食品全程监管“不掉链”。要确保进口冷链食品疫情防控“不漏一家”，织密筑牢“隔离墙”。要通过“陕冷链”“首站赋码、一码到底”，确保“来源可查、去向可追”。要确保疫情常态化防控和进口冷链食品安全各项措施落实到位，坚决将进口冷链打造成“放心链”。

（中国日报陕西记者站）