4月8日，西安市人民政府新聞辦公室召開“辦民生實事 向市民報告”（食品安全專場）新聞發佈會，西安市場監督管理局黨委副書記李海龍、碑林區區長馬翔、 蓮湖區副區長肖紅亮出席發佈會。西安市委宣傳部副部長劉新鋒主持新聞發佈會。

市場監督管理局黨委副書記李海龍介紹，2020年，在陝西省食品安全工作評議考覈中，西安市榮獲A級單位，省級食品安全滿意度達到78.68%、比上年提升0.58個百分點，全年未發生食品安全事件，爲“十四運會”和殘特奧會順利舉辦，營造了食品安全良好氛圍。

李海龍表示，2021年，我們把“十四運”食品安全保障作爲第一要務，深入推進食品安全綜合整治，切實提升全市食品安全保障水平。同時，組織協調“市執委會食品安全保障部”成員單位，健全一流保障機制、組建一流保障隊伍、提升一流保障能力，堅決做到責任“零缺位”，隱患“零漏洞”，問題“零容忍”，確保十四運期間食品安全事件“零發生”，讓廣大羣衆在西安買得放心，用得放心，喫得放心，爲精彩圓滿“十四運”保駕護航。

碑林區區長馬翔介紹，碑林區是西安市中心城區、老城區，面積23.37平方公里，共有小餐飲3471戶、小作坊103戶，每平方公里小餐飲小作坊達到153戶， 小餐飲、小作坊是食品生產經營的重要組成部分，具有規模小、數量多、分佈廣、生產經營條件差等特點，在方便羣衆生活的同時，也給食品安全監管帶來了挑戰，人口密度大、監管難度更大。

區政府按照“改造一批、提升一批、轉型一批”的思路，採取“一對一”幫扶模式，引導小餐飲、小作坊經營單位從“被動接受”向“主動創建”，從“小散低”向“精特美”轉型升級，不斷提升軟硬件標準水平，使其制度更加健全、管理更加規範、風險更加可控。

截至目前，全區共創建示範街區8條，示範店119家。其中，4條示範街區、70家示範店受到2020年全市惠民實事食品安全示範創建工作表彰。

爲迎“十四運會”，邀請專家開展餐飲服務食品操作規範與重大活動餐飲安全保障等專項培訓106場，參訓人員達到2600餘人次，爲辦一屆精彩圓滿的體育盛會貢獻碑林力量。

蓮湖區副區長肖紅亮介紹，目前，蓮湖區共有持證食品生產經營市場主體23869戶，食品批發市場17個，大中型超市16個，農貿市場10個，食品批發業務量佔全市的近70%。針對市場主體活躍、批發企業較多、監管對象複雜的特點，我區堅持在食品流通環節突出重點、多措並舉、主動作爲，安全監管工作取得了明顯成效。

對於加強冷鏈食品的安全監管，肖紅亮強調，要確保進口冷鏈食品全程監管“不掉鏈”。要確保進口冷鏈食品疫情防控“不漏一家”，織密築牢“隔離牆”。要通過“陝冷鏈”“首站賦碼、一碼到底”，確保“來源可查、去向可追”。要確保疫情常態化防控和進口冷鏈食品安全各項措施落實到位，堅決將進口冷鏈打造成“放心鏈”。

（中國日報陝西記者站）