作者：健力园精准营养干预

很多人认为，得了痛风只要限制海鲜、动物内脏等高嘌呤食物的摄入就行，却往往忽略了另一种物质——果糖。果糖又不含嘌呤，为什么痛风不能吃？

果糖与痛风的关系

果糖是一种单糖，它虽不含嘌呤，却是痛风的帮凶。首先，果糖在肝脏代谢的过程中，会消耗大量的ATP 和磷酸盐并产生二磷酸腺苷，最终使尿酸产生增加。

其次，摄入过量的果糖会导致能量过剩，最后会以脂肪的形式，特别是甘油三酯储存在体内，在此过程也会产生尿酸。

除此之外，大量的果糖会导致肾脏排泄尿酸的水平下降，尿酸排泄减少，也会诱发痛风。

哪些食物富含果糖

1.甜饮料。奶茶、可乐、汽水等甜饮料，含有大量的“果葡糖浆”，喝这些饮料就会喝进去大量果糖，提升尿酸水平。

2.蜂蜜。很多人认为蜂蜜的营养价值高，但蜂蜜当中的含糖量高达70%以上，其中大部分都是果糖。

3.果汁。水果本身含有果糖，榨成果汁后细胞结构受损，大量的纤维素丢失，其中的果糖更易被人体吸收。

4.其他。除了上述食物外，还有很多食物都含有果糖，如糕点、果冻等，在选购食物时应留意配料表，警惕其中的“果糖”或“果葡糖浆”的含量。

痛风还能不能吃水果

水果本身也含有果糖，那痛风是不是不能吃水果了？并非如此，凡事应有度，只要严格限制高果糖食物的摄入不会有太大影响。

新鲜水果虽含有果糖，但其中也富含人体所需的维生素、膳食纤维等营养素，适当食用对痛风人群也有好处。

因此痛风人群每天吃250g左右的水果，不会造成太大影响，但切勿榨成果汁，也不要吃高果糖的水果，如龙眼、荔枝、菠萝等。

果糖是痛风的甜蜜帮凶，痛风人群在限制高嘌呤食物摄入的同时，也要注意高果糖食物的摄入。

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