暗訪女僕執事店，人均消費成行業天花板
澎湃新聞記者 蔡晉
年輕人喜歡新潮玩意，二次元文化的流行使得商家發現了不少商機，以主打“陪伴”和“體驗”爲主的各類桌遊店，推出了所謂“女僕”或者“執事”服務人員來吸引消費者，這類新興產業投資門檻不高客單價不低，真能如投資者所說數月回本實現盈利？打着“陪伴”旗號的體驗服務是否規範？
澎湃新聞行業觀察與產業調查欄目“痛點”推出《“陪伴經濟”AB面》專題，通過走訪桌遊店、採訪律師和業內人士，呈現行業現狀。
二次元文化的流行催生了一批面向年輕人的“陪伴經濟”產業，女僕、執事桌遊店就是其中一種。
所謂的女僕和執事，據稱來自日本文化，分別指代提供服務的女性員工和男性員工。不同於多年前，以身着“女僕裝”服務爲噱頭的女僕咖啡館，如今的女僕、執事桌遊店主打“陪伴體驗”服務。
在店內，這些容貌靚麗俊美的員工會陪顧客聊天、玩桌遊、打遊戲，甚至在符合某些條件的情況下可以外出遊玩。
看似新鮮好玩的“陪伴經濟”，背後是否真能緩解當下年輕人工作緊張壓力？另一方面，准入門檻低客單價高也讓投資者看到了快速獲利的可能性，但類似“陪伴經濟”在某些方面仍處於灰色空間，管理方式也有待完善。
人均消費500元
兼職從業居多
3月某個工作日下午，澎湃新聞記者來到名爲“西悅執事桌遊店”暗訪體驗，該店於2020年10月開始營業，是目前上海比較熱門的執事桌遊店之一。
在抵達前，記者以顧客名義提前和店家預約，店家表示可以提前通過排班照片預約執事，或者通過聲音來“盲選”執事。
執事店價目表
從記者的體驗來看，從預約開始，這類體驗店就將收費細化至每一小項。提前預約指定的費用爲100元，合影拍照收費同樣爲100元。
店內消費主要有三大板塊：入門費、包廂費、執事費。入場費每人38元，店內提供飲料和小食；包廂費按包廂大小每小時100至200元；執事費用按入門級、精英級和網紅級，分爲150元、200元和300元。
記者到店後分別指定了入門級執事A和精英級執事B，並體驗了兩小時桌遊和聊天服務後。在玩遊戲輸了以後，執事提出可進行“壁咚表白”和“坐在身上做俯臥撐”的懲罰，但均被記者拒絕。
兩小時的體驗，記者一行兩人共消費1076元，具體收費時間從顧客和執事在包廂內入座後開始計算，時間精確到分鐘。
消費明細
具體來看：標價138元/時的包廂收費287.5元；執事費（入門級執事150元/時，精英級執事200元/時）共計712.5元；入場費兩人共計76元。
單從人均超500元的消費水平來看，西悅執事店不僅在娛樂場所中屬於高消費，在女僕、桌遊產業中，也可以說達到了行業天花板。
一位同行業內的服務人員用“貴得離譜”來形容西悅執事店的價格，該人員所在的桌遊店人均價格爲200多元，已屬於行業中上游價格。
據西悅店長介紹，管理店內執事的“執事長”本身從事模特經紀公司，店內大部分執事均是從模特中招募或圈內朋友介紹，個別執事有博士學歷，“標準的天花板，決定了價格天花板。”
在交談中， 22歲的執事A向記者透露，其是去年底經朋友介紹在此兼職，主業還是以模特爲主，每週以執事身份工作1至2天，純粹是爲了“賺外快”。
“賺外快”意味着該行業流動性很大，上述執事A和執事B即便僅僅兼職數月就已算店內元老。
這類桌遊體驗店，到底是什麼樣的消費者？
據瞭解，店內顧客有因新鮮好奇來體驗的年輕女性，也有四五十歲的年長女性，不時也有男性顧客。從消費金額來看，主力消費者還是固定的會員客人，其熱衷於給喜愛的執事打賞，並稱20元一顆的星星比直播刷火箭便宜多了。
相對執事體驗店，女僕店的消費人羣更多元化。
據上海“Lobopii蘿蔔派·女僕桌遊館”（以下簡稱“蘿蔔派”）店長介紹，大部分顧客是男女成羣結隊光顧，有工作日下班後放松的，有周末朋友之間聚會的，也有公司作爲團建包場的。
顧客羣像也更爲多元化，甚至有年長顧客會在包廂內看三個小時的俄羅斯閱兵式，並給店內的員工講解武器裝備。對於“女僕”這種二次元文化接受程度更高的年輕父母則會將女僕店當作“託管所”，拜託店內的服務人員陪小朋友打遊戲，父母外出放鬆一下午。店內也舉辦過小朋友的生日派對。
運營三個月就能基本盈虧平衡？
女僕咖啡館最早在零幾年，就通過二次元文化傳到國內；線下桌遊產業也經歷了近10年三國殺、狼人殺，劇本殺的三次起飛。
那女僕+桌遊，執事+桌遊，或女僕、執事+桌遊的產業能走多遠，做多大？
85後、蘿蔔派創始人Stanley向記者表示，其在日本有文旅公司，但受到疫情影響不得不將目光投向國內，因在日本已接觸過女僕、執事文化，因此決定將幾十萬的資金押注在女僕桌遊這個逐漸興起的產業。
截至4月，蘿蔔派已運營近兩月，預計在第三個月能基本達到盈虧平衡，對Stanley這個多次創業者來說，這已經爬坡期非常短的生意了。
Stanley介紹，女僕桌遊店的形式雖然在國內早已有之，但只是二次元愛好者的個人嘗試，並未形成任何產業規模，直至2016年開始有更多投資人蔘與進去，開始試水運營模式。
“大家慢慢摸索出來女僕店的經營要做‘陪伴經濟’，因爲在北上廣深這樣的大城市，年輕羣體中孤獨的人有很多，他們在平時生活中需要一個途徑發泄和傾訴。如何給他一個合理的渠道，讓他正常地去發泄這些情緒，就催生出了很多平民化的娛樂行業，我覺得女僕店就是其中之一。女僕可以主動和你聊天，你可以把生活中不愉快的經歷和別人分享。” Stanley說。
根據天眼查專業版數據顯示，目前，我國女僕執事店產業現存相關企業數量不到200家，廣東、江蘇、四川三省註冊企業最多，佔比分別約爲16.8%、16.3%和11.7%。從年度增長趨勢看，大部分企業成立於2016年前後，存活時間多爲3-5年，2020年年度註冊企業爲13家，年度註冊增速約7.39%。
從天眼查的數據來看，女僕或者執事都只是一個出現不過5年的新興產業。
不過需要注意的是，目前無論桌遊還是女僕、執事店的註冊公司大部分爲文化傳媒類企業，不會在公司註冊名或經營範圍內點出“女僕”或“執事”。因此根據“女僕”、“執事”在天眼查平臺上搜索結果也具有一定侷限性。
不過，從大衆點評的搜索結果，還是能一窺這個產業規模和分佈。
記者在大衆點評上分別搜索北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都地區“女僕”、“執事”的關鍵詞，結果顯示，以北京和上海爲代表，女僕、執事店更多集中分佈在一線城市，這也和二次元文化和商業模式創新在一線城市滲透更深入相關。
從搜索結果來看，上海共有70家女僕店、11家女僕執事桌遊店或執事桌遊店；北京共有42家女僕店、4家女僕執事桌遊店；深圳有9家女僕店，無執事搜索結果。
生意要怎麼做？
資本湧入的背後，必定是資本看到有利可圖。
從記者瞭解到的情況來看，目前行業裏已經形成了一套通用的運營方式：充值、打賞、排行榜、外派、商戶聯動。新入場的創業者在親身體驗過兩家門店之後，就可以說出個門道，小試牛刀了。
從經營的各個環節來看，經營女僕、執事店最大的門檻還在於人員招募。不同於西悅已有模特經紀公司的資源，以蘿蔔派爲例，其還需要在網上發佈招聘信息。不過不論男女，招募的標準卻大同小異，外貌清秀，性格外向，和顧客相處不會尷尬。
“我們在招聘內容上寫得比較簡潔，更看重面試時的狀態。你要給客人陪伴的感覺，一個做朋友的感覺，所以你必須非常開朗、活潑，能夠快速和客人熱絡起來，不能大家玩了一個小時還沒說過幾句話。”Stanley向記者描述，“我會在面試的時候，看應聘者的第一反應如何，如果她能令我感到愉悅，我覺得他就是可以做這行的人。”
從這些標準來看，女僕、執事的職業並沒有技術難度，顏值和性格是主要的准入門檻。這也造成了行業內的流動性非常大，大部分年輕男女只在店內兼職工作。2020年年末同批入職西悅的執事，到今年3月只留下兩位。
打賞排行榜
爲了激勵這些主要以兼職爲主的男孩、女孩，大部分的女僕、執事店還設立了打賞榜，打賞的收入全部歸員工所有。
在截至3月25日的當月，西悅的網紅級別執事KK已收穫約人民幣6000元的顧客打賞。再加上平時底薪和服務費的抽成，有執事在高峯時期的月收入甚至能達到10萬人民幣。
不過這樣的收入水平也僅限於行業中的“頭部選手”。蘿蔔派店內一員工向記者透露，其在店內若每週只兼職一天的話，月收入在3000元上下。
除了店內的陪玩外，行業中也有“不成文”的外派服務。只有顧客到店後，或部分門店認爲其已是“熟客”後，纔會告知還可將女僕、執事外派到店外進行陪伴服務，例如就餐、密室逃脫、迪士尼等。
外派服務可省去上文提到的入場費和包廂費，但女僕、執事的費用將翻倍，以女僕、執事到達指定地點開始計費。以300元/時的入門級執事爲例，外派服務的費用爲600元/時。
在西悅近期的一次朋友圈促銷宣傳中，店家也直言是“日租男友外派體驗”。在缺乏店內管理和監控的情況下，外派服務無疑增加了風險。
服務邊界在哪裏？
“我們首要的規定，你不能和客人進行過多私下交流，不能把自己作爲一件商品去出賣，你只是在完成一個陪伴的任務。在入職時，我們會做一個詳細的培訓，但在實際過程中，確實有很大的管理難度。” Stanley表示。
蘿蔔派另一位員工向記者表示，在入職培訓時老闆已明確說“要把工作和生活分清，自己要注意邊界，要懂得保護自己”，店內每個包廂也安裝了攝像頭。
對於外派服務，目前蘿蔔派主要的外派範圍也只在店面所在的文化創意園內，和顧客在同園區的密室逃脫或桌遊店內，Stanley也在她們手機上安裝了定位系統，並留下了顧客的聯繫方式。
Stanley表示，要以員工安全優先，“最好他們連靜安區都別出去”。
前述西悅執事B說，“每個人的界限不一樣，主要還是看個人，沒有一個明確的規章制度說不許怎麼樣。除了喝酒，老闆是明確規定不能喝酒（店內、店外都是）。”
有接近市場監管機構的人士向記者表示，企業在沒有違法食品法、治安法、廣告法、質量法等法律政策的前提下，若無消費者提出投訴，相關市場監管機構也不好過多監管正常經營的企業活動。
撇去“女僕”、“執事”略帶爭議的稱謂外，女僕、桌遊執事店說到底只是一種商業模式的創新。新加入的商家不過踩準了風口，而這一波潮流能持續多久，商家的運營能力能持續多久，還有待時間檢驗。
蘿蔔派的創始人Stanley也坦言，女僕店只是他對於二次元文化經營的一個起點。“將來的目標不一定是女僕這個主題，我其實更想做的是二次元內容，包括手辦企業，二次元文化等。和二次元人羣的交流，纔是我更在意的事情。女僕只是和二次元溝通的一個橋樑。”Stanley說。
本期編輯 周玉華
