1.桃子放入盆中，加一勺食鹽，加清水浸泡10分鐘，殺菌消毒。

2.時間到，把桃子清洗乾淨，給桃子削皮，皮儘量別削斷，方便下個步驟操作。

3.把桃子皮裝入盤中，備用。

4.桃子去核，桃肉切丁。

5.往切好的桃肉中加入30克白糖，攪拌均勻，醃製半小時。

6.火龍果切小塊，榨汁去核備用。

7.不粘鍋，開小火，把醃製過的桃肉、桃子皮加進鍋裏，再加200克清水，中火慢慢加熱、翻炒至桃肉變成粉紅色。

8.炒至桃肉完全上色後取出桃子皮，繼續炒到濃稠，裝盤晾涼備用。

9.碗中加入200毫升純牛奶、60克黃油、30克白糖、180克糯米粉、50克玉米澱粉、火龍果汁，攪拌均勻到無麪粉顆粒，再過篩一遍，使粉糊更細膩。

10.過篩好的粉糊，倒進可以加熱的盤子裏，上鍋蒸30分鐘左右，蒸至顏色一致就熟了，備用。

11.不粘鍋開小火，倒入200克糯米粉，翻炒約5-6分鐘，炒到糯米粉微黃，無生粉味，就炒好了，出鍋備用。

12.容器中倒入300毫升淡奶油，加30克白糖打發至發泡定型，備用。

13.面板上撒熟糯米粉，把糯米糰整理成條狀，切成約30-40克的小劑子。

14.取一個小劑子，按扁，用擀麪杖擀成厚度一樣的圓餅。

15.取個模具或小碗，把擀好的麪皮平鋪在模具上，加入打發好的淡奶油、桃子果醬包起來，收口處捏嚴實，多餘的部分用剪刀剪下來。

16.收口朝下，整理成圓形，滾一遍熟糯米粉，裝進模具或小碗，好喫又好看的雪媚娘就做好了。麪皮非常柔軟，放三天都不會變硬，放冰箱冷凍後，口感更佳，就像在喫冰淇淋，太適合這種時候喫了，你喜歡嗎？喜歡就趕緊安排。

小提示：

1.桃子皮上絨毛多，易藏細菌，因爲要用到皮，加鹽水浸泡這一步最好不要省；

2.皮儘量別削斷，方面取出；

3.火龍果榨汁後，如果不能自動果、汁分離，一定要濾出果肉和果核部分，這是保證雪媚娘外皮顏值、口感細膩的關鍵；

4.炒桃肉的時候，水不能加少了，因爲想把桃子皮上的顏色炒出來需要一定打時間；

5.炒桃肉的時候要用不粘鍋，不然炒着炒着就很難炒動了。